這些菜，天天吃還吃不夠，你還能忍的住？

一、干煎銀鯧魚

干煎鯧魚是一道美味的家常菜肴，主要材料為鯧魚。鯧魚肉質細嫩，營養豐富，老少皆宜！」首先我們要先準備好，鯧魚、蔥、姜、料酒、白鬍椒粉、鹽、花生油等食材。干煎銀鯧魚的做法：新鮮的鯧魚剪開腹部去除腮和內臟，魚肚內的一層黑膜一定要清理乾淨，為了使魚肉更好的入味兒，把鯧魚的兩面切棱形花刀，蔥、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑絲，放入盛鯧魚的容器中，加入適量的鹽、料酒、白鬍椒粉攪拌均勻，腌制30分鐘使之入味兒，期間多攪拌幾次，不粘鍋加入適量的花生油，油溫5成熱時放入腌制好的鯧魚中小火煎制，鯧魚一面煎至金黃色輕輕翻動煎至另一面同樣金黃即可，鯧魚背部的魚肉厚不容易成熟，可以把不粘鍋的一面翹起先把鯧魚的背部煎熟，盤中擺上清洗乾淨的生菜葉子，把煎好的鯧魚整齊的擺放好即可！

二、腐竹炒洋蔥

這道菜由腐竹、洋蔥、青椒，搭配少許胡蘿蔔炒制。四種食材都是利好的大眾食材。腐竹是被譽為「豆中之王的黃豆製品中的上品，富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸，也是補鈣的食材。洋蔥營養豐富，能量比一般的蔬菜要低，還有著降壓降糖的作用。青椒、胡蘿蔔也是食療功效很多。因此，這道普通的菜品，非常的養生保健。首先我們要先準備好，洋蔥、腐竹、青椒、油、鹽、味精、蔥、胡蘿蔔、姜等食材。腐竹炒洋蔥的做法：洋蔥、青椒洗乾淨。腐竹提前泡發好切成段。洋蔥、青椒切成塊。起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。再起油鍋，洋蔥入鍋炒。 腐竹入鍋炒。加鹽、味精炒。青椒入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤。

三、鐵鍋芋頭雞

首先我們要先準備好，雞、芋頭、土豆、芸豆、泡發香菇、油、冰糖、洋蔥、蔥、姜、蒜、香葉、生抽、醬、白糖、鹽等食材。鐵鍋芋頭雞的做法：將整雞沖洗乾淨，用涼水浸泡1小時，撈出瀝干水，切去雞屁股，剁成塊。將洋蔥切塊。蔥切段、姜切塊、蒜拍扁。芸豆掐尖，洗凈，切段。泡發的香菇切成段。芋頭去皮，洗凈，切塊。土豆去皮，洗凈，切塊。鐵鍋燒熱，放入油，待油溫升高後放入冰糖，炒出顏色後放入雞塊，翻炒。放入洋蔥、姜、蒜、香葉，炒勻。放入芋頭、土豆、芸豆、香菇，炒勻；放入生抽、醬、白糖、鹽，炒勻；加入適量開水，燒開後撇去浮沫。轉小火，加蓋燉。燉約1.5小時，大火將湯收濃些，翻炒均勻，盛出撒上蔥花即可。

四、剁椒金針菇蒸

金針菇又稱毛柄小火菇，可用於清蒸，涼抖、煮湯或是小炒，它有很高的藥用食療作用。例如：金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，可以預防和治療肝臟病。首先我們要先準備好，金針菇、瘦肉、蒜頭、剁椒、生抽、蚝油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉等食材。剁椒金針菇蒸肉片的做法：金針菇切去根部較老的部分，然後摘成小份，洗凈後瀝干水份，瘦肉切片，先加點澱粉水和鹽抓粘，再加胡椒粉、雞粉、一勺花生油抓勻腌制10分鐘，蒜頭適量剁碎、剁椒適量剁碎，將剁碎的蒜頭和剁椒放入碗中，加入生抽、蚝油、芝麻油、雞粉拌勻，將瀝干水份的金針菇放入大盆中，加入少量鹽和雞粉、一勺花生油、步驟4中的配料拌勻，將拌好的食材裝入盤中，擺上腌制好的肉片，將盤子置於燒開水的鍋內上蓋，大火蒸六七分鐘，蒸熟後淋上少許燒熱的花生油，撒上蔥花！

五、麻辣魷魚須

孩子最喜歡的魷魚吃法。麻辣味，配上甜麵醬香，可以媲美小吃燒烤魷魚須了自己做的乾淨放心呢」首先我們要準備好，魷魚須、青椒、花椒、甜麵醬、蚝油、薑絲、小米椒、干紅椒、麻椒、孜然粉、花生油、紅椒、麻椒等食材。麻辣魷魚須的做法：魷魚須五個。洗凈。從鬚根部切開，右邊部分棄之不用。切成二指寬小段，也可以不切哈。切好的魷魚須清洗幾遍。開水掉一兩分鐘隨即撈出過涼水。這樣能保持魷魚須的Q嫩口感。涼水清洗過的魷魚須備用。(有時把膜搓洗掉，雪白雪白，感覺不像魷魚須了，就沒搓掉外膜。)青紅椒適量。用刀小心鋸切成圈。一刀下去圈容易斷開。紅色椒圈擺盤。甜麵醬備用。蒜片，青麻椒，花椒各適量，小米椒5個，薑絲適量。鍋內一點油燒熱。麻椒花椒蒜片薑絲炒香，撕進兩個紅椒略炒。魷魚須放入翻炒均勻。小米椒切碎放入。兩半勺甜麵醬。一點蚝油。撒上麻椒粉孜然粉，翻一下出鍋。

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