炒土豆我放了把蘑菇，香的收不住筷，菜湯比菜還鮮美

今天這菜太香了，主要食材就是家家都有的土豆。

寶媽最擅長的就是土豆入菜，土豆咋做都好吃。朋友給了些內蒙老家的干蘑菇，除了做了幾次小雞燉蘑菇就沒再捨得動，突然想起小時候經常吃的土豆炒蘑菇，不禁又有點饞了。

這有啥難，自己做！有蘑菇自然離不開肉，我放了五花，這菜還沒出鍋就特別香，野生蘑菇的味道就是濃，絕對上桌一掃光的菜，最後家人評價湯更香，拌飯最好吃。

【肉炒干蘑土豆片】

食材：土豆260g，泡好的干蘑菇70g，去皮五花肉70g，蔥薑末少許，大蒜2瓣，味極鮮醬油2勺，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。土豆去皮洗凈；干蘑提前泡軟，擇洗乾淨撈出備用

2 土豆切片，洗兩遍撈出控水備用；五花肉切片；大蒜拍扁切末

3 油溫4成熱，下入肉片，中小火煸至發黃後放入蔥薑末爆香

4 放入醬油提色

5 下入土豆片和干蘑菇，加入小半碗清水，放鹽後翻炒均勻，稍燉一會

6 湯汁已干，土豆片也熟了，放入蒜末，翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士：

1 干蘑菇要提前泡軟

2 五花肉入菜比瘦肉更香，尤其是炒蘑菇

3 這個做法也適合鮮蘑菇

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