3款好吃的蒸菜！99％的人都認為比炒菜更好吃！營養健康少油

蒸菜，，更好地保留食物的營養，避免油煎火炒，是一種非常健康的飲食。那麼蒸菜是不是很複雜呢，其實不然，下面為大家提供10款蒸菜的 烹飪教程，保證簡單易學好好吃。

豉汁蒸排骨是非常經典的家常菜。排骨蒸過鍋後蒸熟，這樣吃起來鮮美可口但不油膩，愛的朋友可以試試。

1。準備食材。排骨500克，紅辣椒，洋蔥，大蒜，生薑，豆豉。

2。排骨洗凈後放入清水30分鐘，將排骨中的血泡出來。

3。取出排骨瀝干水。再加入姜、蒜、豆豉、1湯匙料酒、1湯匙蚝油、2大湯匙醬油、鹽、1大湯匙白糖、少許白鬍椒粉。

4。充分拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時。

5。切蔥段和紅辣椒。

6。排骨中放點調好的澱粉水。1勺食用油，紅辣椒，裝盤。

7。將整個排骨放入鍋中25-30分鐘。出鍋後，撒上少許蔥和紅辣椒即可。

蒜蓉粉絲蒸大蝦

食材：蝦、龍口粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花。

1. 去蝦線，倒料酒和生抽腌制半小時。

2. 切蒜末；鍋放油，油熱放2/3蒜蓉，小火炒出香，略變色關火，放剩下1/3蒜蓉和少許鹽，拌勻。

3. 粉絲泡軟，放盤子上打底，放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。

4. 出鍋灑蔥花，起鍋燒點熱油一澆即可。

黃豆醬蒸魚

食材：魚、黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。

1. 魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在魚背淺割一刀。

2. 用鹽、料酒塗抹魚身腌制15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲， 再在表面塗上一層黃豆醬。

3. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。

4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。

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