新的研究進一步證明了加工肉類的危害，因為食用這些食物會增加患乳腺癌的風險。

通過對超過260，000名女性的分析，研究人員發現，每天食用超過9克的加工肉類的人患乳腺癌的風險增加了五分之一以上，這相當於每周吃兩根香腸。

然而，研究小組發現紅肉的攝入量與患乳腺癌的風險之間沒有聯繫。

加工過的肉類是經過改良的，以提高其風味或延長其保質期。香腸、培根、熱狗和臘腸只是加工肉類的一些例子。

雖然這些食物可能會讓味蕾變得很迷人，但它們對我們的健康並沒有什麼好處。2015年，世界衛生組織(WHO)證實，加工肉製品會增加結直腸癌的風險，而紅肉則被認為對人類「可能致癌」。這個結論來自於對800多項研究的回顧。

先前的研究也表明，加工過的紅肉可能會增加乳腺癌的風險

加工肉類和乳腺癌

這項研究包括了262195名40 - 69歲女性的數據。所有女性都是英國生物庫的一部分，這是一項對50萬英國成年人進行的健康研究

佩爾教授和研究小組利用這些數據計算了女性攝入紅肉和加工肉製品的數量，並通過癌症登記處和醫院的入院數據確定了乳腺癌的發病率。

在7年的隨訪中，共有4819名女性被診斷為乳腺癌。

與食用加工肉類最少的女性相比，每天食用至少9克加工肉製品的女性罹患乳腺癌的風險要高出21%。

食用紅肉(如牛肉和小牛肉)和乳腺癌之間沒有關聯。

然後，研究人員將他們的分析與之前10項研究的結果相結合，這些研究關注了紅肉和加工肉的攝入量，以及乳腺癌的風險，使他們能夠對165萬女性的攝入量進行評估。

這表明，經處理的肉類攝入，絕經後乳腺癌的風險增加了9%。同樣，在紅肉攝入和乳腺癌風險之間沒有發現聯繫。

這些發現在考慮了其他飲食因素、生活方式和社會人口因素和體重後仍然很重要。

醫學科學研究所的Naveed Sattar說：

「除了已知的加工肉類對其他癌症的影響外，這進一步證明了它可能對乳腺癌，尤其是對絕經後婦女產生有害影響。」

Just two sausages per week may raise breast cancer risk

https://www.medicalnewstoday.com/articles/320535.php

文章來源：愛圖騰

本微信平台屬於公益性醫學類學習平台，本微信所有轉載文章系出於傳遞更多信息之目的，所有轉載文章只用於科普學習使用，且明確註明來源和作者，不希望被轉載的原作者可與我們聯繫，我將立即進行刪除處理。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！