星媽輔食專欄：9-11月齡寶寶的營養輔食——蝦皮雞蛋羹

大家好，又到了新的一期星媽專欄。在上一期中，我與大家分享了如何製作9-11月齡寶寶的營養輔食——蝦皮雞蛋羹。那麼今天將與大家分享的是，如何製作9-11月齡寶寶的營養輔食——核桃酪。

——飲食五味調合，五臟健康才有免疫力。

飲食五味調和,才能健康不生病,這個道理同樣適用於寶寶。年幼的寶寶免疫力低,更容易受到外界環境和錯誤飲食的傷害,生病也較成年人頻繁。常言道,「病在兒身,疼在娘心」,媽媽們總是為寶寶的身體操碎了心。要說寶寶不生病也是不可能的,但有的寶寶從小就體弱多病,從斷奶開始就斷斷續續地開始吃藥打針,不是感冒就是咳嗽,或是大便比較乾燥,讓媽媽感到特別煩惱。免疫力較低的寶寶,除了應加強運動外,父母還要從生活習慣和飲食上來提高寶寶的免疫力。

●養心方

養心方中醫理論認為,「心者,五臟六腑之大主也,精神之所合也」,養心在於養精神,如果每天都保持心情愉悅,心臟自然會強健有力。從小就注重寶寶的道德修養,培養寶寶正確的道德觀和價值觀,養成助人為樂、謙虛寬容的良好品德,對於心臟氣血的調理大有裨益。還可以給寶寶吃一些養心的葯膳。如果寶寶心臟虛弱,飲食上要少放鹽,要杜絕腌制食品和加工的肉製品,可以多吃豆類、李子和韭菜等食物。

●養肝方

辣椒等辛辣食物對肝臟有刺激作用,媽媽們在平時做菜時要盡量少放,同時適當多做一些有利於肝氣疏散的食物,如粳米、牛肉等。此外,脾氣暴躁、容易生氣或者常常悲觀嘆氣的寶寶,容易造成肝氣鬱結。所以,媽媽們平時要細心觀察寶寶的心理變化,及時疏導寶寶使寶寶保持舒暢的心情。

●養脾方

脾胃不好的寶寶,平時要少吃杏、橄欖等性味屬酸的食物,多吃大豆、豬肉、栗子等有益於健脾胃的食物和補益脾胃的葯膳。

●養肺方

個人是否中氣十足、儀錶堂堂,很大程度上取決於肺功能是否健全。如果寶寶呼吸短促,神情萎靡則可能是肺臟受損。肺臟功能低下的寶寶要禁食性味偏苦的食物,如芥菜、木耳等,可以多吃小麥、羊肉、杏等食物。另外,可以適量吃一些養肺的葯膳。

●養腎方

中醫認為,腎臟是「先天之主」,尤其對於男寶寶來說,補腎壯陽是項長久的大工程。

好了，看完我分享的小知識，下面正式進入輔食時間：

寶寶的核桃酪

這道輔食，含有豐富的礦物質和維生素，有補氣血的功效，如果貧血的寶寶，可以多食用。

具體做法如下：

第一步

食材準備：核桃仁25克，大米25克，紅棗6顆，牛奶50毫升，白糖適量。

第二步

將紅棗用沸水浸泡，去核後放入攪拌機，攪拌成泥。

第三步

將核桃仁放入研磨機中，研磨成粉。

第四步

將大米淘洗乾淨，瀝干後，放入研磨機中研磨成米粉。

第五步

取一燉鍋，加入250毫升水後，將紅棗泥、核桃粉、米粉放進去，用中火煮至沸騰。

第六步

往燉鍋中加入牛奶，攪拌均勻後，大約煮三分鐘，然後關火，盛出。

第七步

往核桃酪中，加入適量白糖，並攪拌均勻。

好了，星媽今天的分享就到這裡，下一期再見，到時將會為大家介紹：如何製作9-11月齡寶寶的營養輔食————核桃酪。

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