你知道牛奶還有這8種吃法嗎？-《物用手冊》
一、牛奶燉蛋
原料：牛奶一盒250ml、雞蛋兩個、糖（根據個人口味添加）
做法：1.雞蛋倒入碗中，加糖
2.打成蛋液，讓糖溶解
3.蛋液倒入篩網，過濾雜質
4.牛奶倒入蛋液，攪拌均勻
5.再次用篩網過濾一兩次，把氣泡用小勺挑出
6.在碗上蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋，大火加熱
7.蒸鍋里的水沸騰後，轉為小火，蒸十分鐘左右
二、牛奶凍
原料：牛奶、棉花糖、水果
做法：1.將牛奶倒入鍋中加熱
2.倒入棉花糖攪拌融化
3.棉花糖完全融化後，倒入容器中備用
4.把水果切成丁，取適量加入放棉花糖牛奶的容器中
5.再放入冰箱冷凍三小時
三、脆皮鮮奶
原料：牛奶250ml、煉乳兩大匙、玉米澱粉30g、糖30g、澱粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量
做法：1.牛奶、煉乳放在一個大碗中，篩入玉米澱粉，加入糖攪拌到沒有顆粒
2.攪拌好的牛奶倒在一個小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火
3.把煮好的牛奶放在一個長方形的保鮮盒裡，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時左右
4.適量麵粉加上泡打粉再加水調成稠一些的麵糊，即為脆皮漿，凍好的牛奶拿出來切成塊
5.鍋中放入多一些油，油熱後，放入裹了一層麵糊的牛奶，炸成金黃色撈出，放在廚房紙上吸干油
四、微博牛奶浸玉米
原料：糯玉米兩根、黃油25g、牛奶200g
做法：1.玉米洗凈切成2cm厚的小圓柱，室內軟化黃油切碎
2.取一個適合微波的稍微長一點發碗，將玉米擺在碗中，加牛奶沒過玉米，撒上黃油碎，封上保鮮膜，放入微波爐高火加熱八分鐘即可
五、奶香雞蛋餅
原料：高筋麵粉200g、牛奶150g、雞蛋2個、鹽1小匙、白糖40g
做法：1.雞蛋、牛奶、鹽、白糖混合打散，加入高筋麵粉打至糊狀
2.預熱電餅鐺，用刷子刷上一點油
3.用勺子舀入一勺，任其自動攤開
4.將火腿切成條，碼入電餅鐺
5.四五分鐘左右一張餅就好了
6.最後在冰上刷一層自己喜歡的口味的醬，根據個人口味捲入火腿、黃瓜和蔥即可
六、牛奶糕
原料：牛奶500ml、奶油150ml、椰奶200ml、綿白糖適量、生粉適量
做法：1.碗內倒入適量牛奶，調好生粉糊
2.其餘牛奶倒入鍋內煮沸
3.倒入白糖，邊煮邊攪拌
4.倒入椰奶
5.倒入奶油，不宜大火，邊煮邊攪拌
6.最後倒入生粉糊，煮沸，關火
7.裝入模具，放入冰箱，至少數小時後取出，否則會黏連
七、什錦炒牛奶
原料：牛奶200ml、蛋白2個、火腿50g、胡蘿蔔50g、青豆30g、澱粉、鹽少許
做法：1.牛奶中加入澱粉、鹽，與蛋白混合，充分攪拌均勻
2.火腿、胡蘿蔔切丁備用
3.鍋中燒熱油，將牛奶液緩緩倒入，攪拌均勻。略成固體的時候加入火腿、胡蘿蔔丁、青豆翻炒均勻即可
八、芒果牛奶布丁
原料：芒果、純牛奶、白糖、吉利丁片
做法：1.芒果切丁備用
2.兩塊吉利丁片放入大碗中，加冷水軟化
3.250ml牛奶倒入鍋中，根據喜好加入白糖、泡好的吉利丁片，開小火化開
4. 化好的牛奶白糖吉利丁片溶液，倒入容器中，倒入盛放芒果的容器中並攪拌均勻，冷卻後放入冰箱冷藏2小時（不是冷凍），然後取出，脫模，切塊
本文參考自公眾號 jo知道吃
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