古人的浪漫冬天：煮雪烹茶，聽雪敲竹

煮雪烹茶

古人多喜歡用雪煮茶，雪冰清玉潔，代表著獨善其身的節操；茶在浮浮沉沉中散發出獨特的香氣，像極了君子的作風。雪與茶結合，一聽就讓人感覺到清新脫俗。

《紅樓夢》中，妙玉招待黛玉、寶釵的體己茶就是雪水煮出來的。黛玉問她：「這也是雨水煮出來的？」妙玉冷笑道：「這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花瓮一瓮，總捨不得吃……隔年蠲的雨水哪有這樣輕浮，如何吃得？」煮雪烹茶，這符合妙玉的高潔心性。

古人用雪烹茶很有講究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用來煮茶，最為美妙。清代震鈞就曾說過：「雪水味清，然有土氣，以潔瓮儲之，經年始可飲。」

聽雪敲竹

晚明文人高濂的《山窗聽雪敲竹》里說，「 飛雪有聲，惟在竹間最雅。山窗寒夜，時聽雪灑竹林，淅瀝蕭蕭，連翩瑟瑟，聲韻悠然，逸我清聽。忽爾逥風交急，折竹一聲，使我寒氈增冷。暗想金屋人歡，玉笙聲，恐此非爾歡。」此等雅緻，令人遐想。

踏雪尋梅

梅和雪是冬天最雅緻的景物了。盧梅坡的詩里說：「梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香」。它們出現在這數九寒冬里，似乎自帶一種清冷態度，天然有一種清絕與令人不敢逼視的風雅，張岱的《夜航船》里記載，孟浩然情懷曠達，常冒雪騎驢尋梅，曰「吾詩思在灞橋風雪中驢背上」。

雪夜訪友

《世說新語·任誕》：王子猷居山陰，夜大雪，眠覺，開室命酌酒。四望皎然，因起彷徨，詠左思《招隱詩》，忽憶戴安道。時戴在剡，即便夜乘小船就之。經宿方至，造門不前而返。人問其故，王曰：「吾本乘興而行，興盡而返，何必見戴?」王徽之雪夜起興，駕舟訪戴逵，天亮到了戴家門口，又因興盡而返回。發生在雪夜的友情，也是如此的雅緻、率真和不染世俗。

湖中看雪

張岱《湖心亭看雪》中說「霧凇沆碭，天與雲與山與水，上下一白。湖上影子，惟長堤一痕、湖心亭一點、與余舟一芥、舟中人兩三粒而已。」湖水蒼蒼，大雪茫茫，人世間的煩惱與憂愁似乎都不入此間，再遇一志同道合之人，淺酌幾杯，真是人生一大快事！

◎本文轉載自「國學精粹與生活藝術」，圖源網路，版權歸原作者所有，轉載請註明。

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