豬肉好吃？其實這個部位更養生！這樣吃，腰椎間盤突出就好9成了
北京中醫藥大學薛承瑾教授
中華飲食文化博大情深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。「食療」，是中華料理的重要組成部分，是指在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。我們常說的「葯食同源」，就是這個意思。
腰椎間盤突出、腰肌勞損是生活中常見的腰部疾病。常常給人帶來極大的痛楚，久治不愈還會引發亞種的併發症，比如功能障礙、癱瘓等。所以如何治療腰椎病， 是很多人關注的問題。其實，我們生活中常見的一種食物，就是治療腰椎間盤突出、腰肌勞損的大補之物——豬尾巴。
豬尾巴的營養價值
相比於豬肉誘人的香味，豬尾巴往往得不到人們的喜愛。一想到豬的尾巴總是拖在地面，沾滿泥漿、塵土，不少人從內心就是拒絕吃豬尾巴的，但是，你知道嗎，其實豬尾巴中含有豐富的蛋白質、果膠、脂肪、礦物質等多種營養成分，經常食用豬尾巴可以補腰力、益骨髓。
常吃豬尾巴的好處
1.促進骨骼發育
在青少年男女發育過程中，吃豬尾可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。
2.保健腰部
中醫認為，吃豬尾對身體好，豬尾巴具有補腰力、益骨髓的功效，能不斷的補陰生髓。
當前社會，腰部疼痛成了很多男性難言之隱，吃豬尾巴具有補充腰部力量的作用，還能不斷的補益骨髓。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏鬆。
3.美白皮膚，延緩衰老
食用豬尾巴能吸收豐富的果膠，這些果膠對滋潤皮膚很有效，皮膚得到滋潤，會顯得更加緊緻、水嫩。
豬尾巴如何吃最好呢？
1.黃豆燜豬尾
原料: 豬尾、黃豆。
輔料: 蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角、桂皮、花椒、草果、香葉）。
做法：
（1）豬尾切段，洗凈，用眉鉗處理殘餘的豬毛。黃豆浸泡一小時。
（2）蔥切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。黃豆醬和南乳以2:1的比例調和均勻
（3）鍋中燒開水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫熱的水沖洗乾淨，瀝干水分。
（4）鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類，翻炒均勻。
（5）倒入沒過的熱水，燒開後，轉入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽後，轉小火壓30-40分鐘。
（6）減壓後，打開高壓鍋，如果有多餘的湯汁，再開火收汁即可。
2.豬尾紅棗湯
原料：豬尾，花生米50g、紅棗10枚。
做法：
（1）紅棗、花生米洗凈，備用；
（2）豬尾巴祛毛洗凈，切成段，焯水，去除異味，再洗一次；
（3）把洗好的豬尾巴、紅棗、花生米一起放入鍋中，加入500ml的清水；
（4）大火燒開，再小火慢燉兩小時，直到豬尾巴徹底煮爛即可食用。
注意事項：豬尾巴脂肪含量高，血脂高的人最好避免食用。
腰椎間盤突出、
常使用豬尾巴對腰椎間盤突出、腰肌勞損有很好的緩解和康復作用。但是如果病症比較嚴重話，一定要及時的進行康復治療。近年來，祖國傳統中醫在這個領域備受推崇。臨床中常用的明時通筋骨膏，是河南省的非物質文化遺產，從明代傳承至今，已有400餘年，對治療腰椎間盤突出、頸椎病、肩周炎等骨病的根治比例在96%以上。以往常常出現有人驅車數百里，只為一貼的盛景。隨著時代的發展，足不出戶都可以購到，很方便。
腰椎間盤突出、腰肌勞損都需要一個綜合性的康復過程。日常護理、正確飲食、合理用藥都會對癥狀的康復有很大作用。希望所有的患者都能夠持之以恆，早日擺脫疼痛的困擾，恢復正常的生活。
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