桂魚還是這樣清蒸好吃，沒有太多的油，吃起來很清淡

有的時候肉吃多了會覺得非常的膩，肚子裡面油油的，感覺什麼也吃不下了。但是魚肉就不會有這樣的感覺哦，尤其是把魚肉放在蒸鍋上面蒸好，魚肉的清香完全都散發出來了，如果能夠在旁邊配上一些已經調好了的料汁，灑在上面的話，就更加的美好啦！

這期菜名：蒸桂魚

學習難度：★

先開始準備食材：

桂魚1條 蔥段10克 醬油8克 鹽3克 辣椒油5克 蔥薑絲3克

下面動手製作：

首先把桂魚買回來之後，把裡面的內臟還有魚刺稍微的處理乾淨，然後放在清水下面稍微的清洗一下，好了之後用刀在上面划出幾道來，這樣方便上鍋蒸的時候能夠熟的更好哦。

刀印在上面化好了之後，準備一些蔥段，在盤子下面鋪上一些，剩餘的那些再全部都塞到魚肉裡面來，腌制幾分鐘哦。

在這個時間我們可以先把料汁調一下，找來一個小碗，在裡面先後倒進來醬油8克左右，以及鹽3克，還有適量的辣椒油。全部都倒進來了之後用筷子在裡面均勻的拌一下，好了之後放在一邊。

把已經腌好了的魚和料汁一起放到蒸鍋裡面，用大火蒸上15分鐘左右，之後關火等到稍微的冷卻一下之後就可以取出來了哦。

魚和料汁取出來了之後，把蔥薑絲在魚肉上面撒上一些，之後鍋裡面倒油加熱，等到燒開了之後關火，把熱油直接全部都淋在魚肉的上面，最後澆上適量的一些料汁就可以了。

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