清代宮廷一天只有兩頓飯，皇帝嬪妃不覺得餓嗎

說到吃飯的問題，真的很有趣。今天的中國人，號稱是一日三餐。但是，在中國的歷史上，或者說是在更廣闊的範圍內，人們未必是一天吃三頓飯的！

首先要說的是，在中國古代，人們的確是只吃兩頓飯的。晁錯曾經在給漢文帝的上書中說道：「人情，一日不再食則飢。」

可見，中國歷史上兩餐制是常態。像漢代，宋代等朝代，兩餐制都是主流。而民間由於食品物資匱乏更是長期兩餐制，日出而作，日落而息。糧食供給不足，少食是最好的節省方式。

朝軍入關後也實行「兩餐制」，中午前用「早膳」，午後用「晚膳」。按照制度上規定，早膳在早上六點半，晚膳在中午十二點半，而在事實上，早膳一般在早上五點到中午十一點之間，晚膳一般在中午十一點到下午三點之間，隨主人的意願進行。可見彈性是比較大的。

以今天的目光看，很多人疑惑吃兩頓不會餓嗎？

其實清朝宮廷的兩餐制，一般指的是正餐。所謂餐，一定是正式的，慈禧太后一頓百道菜那種。

雖然早九點前，晚四點前，基本用完兩頓正餐。但不表示期間不用點心。正餐之外還有早點、午點、晚點和夜宵。皇帝早上四五點鐘早起床上朝議政，自然需要吃一些東西，但不叫進餐。

比如乾隆皇帝，除了早上六點的早飯和下午一點的晚膳之外，人家還可以隨時喝點小酒，所謂酒膳是也。他的酒膳都吃點啥呢？十月初一日茶膳房侍候,萬歲爺霽紅盤野意酒膳一桌十五品，也就是說，喝點酒，要吃十五個菜！

除了酒膳，要是餓了，隨時隨地也能吃點東西，比如乾隆皇帝除了早上起來要喝燕窩粥之外，

他也會傳以下米麵食：

果子粥、蘇燴燙膳、雜燴燙膳、拆鴨爛熟面、燕窩八鮮面、燕窩雞絲餛飩、紅白鴨子三鮮面、燕窩鴨腰三鮮面、燕窩拆鴨子燙膳、燕窩鍋燒鴨子燙膳。

而慈禧太后則喜歡不停吃零食：

今天，收藏在故宮博物院的紅漆描金桃式攢盒、畫琺琅纏枝蓮八寶攢（cuán）盒、淡黃地粉彩花卉紋攢盒，以及充滿喜慶色彩的龍鳳紋圓盒，就是當年慈禧用來盛裝零食的器具。

中午或者睡前進食也大多是一些點心類，比方紅樓夢中就出現類似油茶，糕點，清粥之類，是隨時供應的。

其實不光清宮。就算現在東北農村一到冬日，就大多兩餐。早七點多起床，九點前吃好飯，下午五點前基本吃完飯，一般八點鐘左右也就休息了。只是現在因為不用了冬令時，再有學校放學的時間更改，造成這樣的習慣越來越少罷了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！