排骨麵自己在家做，湯鮮味美營養足，小秘訣就在這

最近天冷，上班的中午飯都是從家帶，帶飯又有個限制：不能帶面，你說作為北方人的胃，哪能天天吃不上面呢？下午15：00的時候已經想好晚上要吃面了，當下班後在家樓下的超市買菜的時候，發現了排骨，我那哈喇子不知不覺留了好長，好想喝排骨湯，好久沒補補了，於是乎我就買了一根半排骨，自創了一道排骨麵，湯鮮味美營養足，跟我一起看看這道面咋做的吧！

準備食材：

排骨買的時候就要讓賣肉的師傅給切成小塊，這樣可以做到愛惜自家的刀嘛，然後準備一節蔥、一小根紅蘿蔔、幾顆紅棗、茴香一顆（事實證明兩顆有點多）、適量的挂面

做法：

1、排骨按摩按摩洗凈，冷水下鍋放兩片薑片焯水，去腥撇去浮沫

2、排骨焯水的同時把蔥切斜段，姜切片，胡蘿蔔切滾到快，然後電飯煲加上水，這樣可以完好的節約時間，很適合上班族。

3、焯水後排骨和配料一塊扔進電飯煲，再加點少量的鹽，按上蒸煮功能鍵，半小時就能煮好，時間充足的可以按煲湯。接著廚房就沒啥事了可以看會20分鐘的電視劇。

4、20分鐘後，打點芝麻醬，買的芝麻醬不用水打一下很難吃，碗中倒點芝麻醬，然後再分多次倒點涼白開，筷子往一個方向攪拌。

5、我家喜歡稀一點的，這就是打好的芝麻醬成品！

6、排骨湯，馬上好的時候，另起一口鍋，煮點麵條放入少量的鹽，配點青菜，面煮到不硬為佳！

7、此時掀開電飯煲鍋蓋，香氣撲鼻而來

8、面盛入碗里，不要湯，盛點排骨和胡蘿蔔，加入芝麻醬、生抽、蒜苗碎攪拌均勻，就可以開吃了，排骨肉香嫩，面有種吃火鍋面的感覺。鍋中的清湯盛出加點蒜苗碎，吃完面的我一口氣把湯喝完了，真可謂湯足飯飽，既滿足了這張想吃肉的嘴又滿足了我這北方人的胃！

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