貴州大姐用傳統的方式吃蘿蔔，配上自家做的剁辣椒酸酸甜甜

一到了冬天家裡的蘿蔔長大了，一打霜之後蘿蔔吃起來那是甜甜的，但還是有股蘿蔔的澀味。今天貴州大姐用傳統的方式做蘿蔔，做出來的蘿蔔吃起來酸酸甜甜的，做的時候配上自己家的剁辣椒，超級的下飯，這樣的吃下去根本就停不下來，因為好吃下飯，看看我是怎麼做的。

白蘿蔔一個，家裡種的，從地里拔來的。

白蘿蔔

把白蘿蔔洗乾淨，然後切成片，拌一個有點多，所以我只拌了半個，留下半天直接吃。

蘿蔔

再把蘿蔔切成絲，這個還是要考驗刀功的，如果實在切不好可以用工具。

白蘿蔔

再配上一點的野生折耳根，這是去山上挖來的，比買回來的香。

折耳根

再把折耳根切成節，折耳根的量不要太多，太多味就會有點變苦，一斤蘿蔔放二兩就可以了。

折耳根

把白蘿蔔絲、折耳根一起放到碗里，

碗里

加入酸剁辣椒、鹽，雞精，這個剁辣椒是酸的，不是鹹的。

剁辣椒

覺得不夠，我又加了一點，我比較喜歡吃酸辣的，所以放的多。

酸辣椒

給拌均勻就可以吃了。

折耳根

當然你還可以加一點香菜，這樣可根本個人喜歡，我是忘記彩香菜了，所以不放，放點香菜吃起來味道更加好。做這道菜前提就是要有酸剁辣椒，不是你們說的鹹味的剁辣椒，酸味的沒有鹹味。

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