盤點中國五大名菜！網友：口水啊止不住的流！

宮保雞丁是一道聞名中外的漢族傳統名菜。起源於魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後經改良發揚，形成了一道新菜式併流傳至今，這道菜也被歸納為北京宮廷菜。

麻婆豆腐：是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。

東坡肉：屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。

北京烤鴨：烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。

清蒸武昌魚：是湖北鄂州傳統的漢族名菜，屬於鄂菜。選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。歷代名流學者都有讚賞，它也越來越著名。清蒸武昌魚清香味鮮，成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，素雅絢麗。

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