養腎，食補簡單有效

傳統醫學認為，腎是「先天之本」，是生命之源。腎「主骨生髓其華在發」，又關係到骨骼和牙齒的健康、頭髮的榮枯。中醫學意義上的腎不僅包括腎臟本身，還涵蓋泌尿系統和生殖系統，在全身的生長發育和機體健康中起著至關重要的作用。因此，生活中要重視腎的保健，常吃養腎食物不失為簡單行之有效的方法。

【枸杞豬腰湯】

原料：豬腰、枸杞、薑片、鹽、雞精、料酒均適量。

做法：豬腰洗凈備用，腰臊去掉。鍋里放水、料酒煮開，下豬腰焯出血水。把焯好的豬腰洗凈切條，連同枸杞一起放入碗內，加薑片、適量水。放入鍋內燉40分鐘，出鍋時加鹽、雞精調味即可。

功效：豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，枸杞滋補肝腎，益精明目。

【銀耳冰糖羹】

原料：銀耳10克、雞蛋1~2個、冰糖適量。

做法：水發10克銀耳摘去蒂頭，漂洗潔凈，加水適量，武火煮沸後改文火慢燉，至銀耳酥爛，加冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中，再以文火令沸，出鍋前加入少許花生油即成。早晨或睡前服食。

功效：潤肺補氣，滋陰補腎。適用於盜汗煩躁，午後潮熱，心悸失眠。

【黑豆骨頭湯】

原料：黑豆300克，豬骨頭500克，食鹽、胡椒粉、芝麻香油均適量。

做法：黑豆提前1天浸泡。把洗凈的骨頭，放進沸水裡焯一下，撈出備用。焯過的骨頭放進盛溫開水的砂鍋里，武火燒開後改文火燉。兩個半小時後把泡發好的黑豆倒進骨頭湯，大火燒開後改小火慢燉半個小時。然後調進適量食鹽，煮4分鐘左右，放入少量胡椒粉調味，即可關火。

功效：補血安神，明目健脾。中醫認為「五色食物補五臟」，五色和我們的五臟是對應關係，青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。也就是說，吃相對應顏色的東西，對於五臟有相對的補益作用。因此，除了以上食譜，想要腎臟健康，也可以推而廣之，多多食用黑色系食物。

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