去十次撲空九次？能吃到它全靠我硬撐！
冷空氣一到，朋友圈開始輪番曬美食，火鍋、烤肉、串串、羊肉湯居多，這些都大致相似以暖和為主。
看慣了這些有粉絲忍不住開始犯嘀咕。能不能來點新鮮花樣！能不能來點又熱乎又不是火鍋的東西！
Sure，當然可以。今天要去的店就是這麼與眾不同的店，還有點小小意思。
閉門羹
這家店，POI醬每天上班都會路過，但是從來沒有見過它開門。甚至有一次中午專門去吃，居然也沒有開門！好大一碗閉門羹，吃的POI醬心塞塞。
心裡曾默默想過一百次：這家店老闆就這麼任性？？開門都是看心情？這也成為POI醬心中的死結，一定要吃到它！簡直活活印證了那句話：你我之間本沒有緣分，全靠我死撐。
全靠我死撐
終於在晚上被POI醬和西瓜喵逮住它開門了。立刻飛奔過去，終於得以見到這家傲嬌小店的真面目。
坐落在漢江路的這家店，跟公司不是很遠。步行5分鐘就能到。店門口積雪已經被鏟乾淨了，進門處還貼心鋪上腳墊，防止滑倒。
招牌是紅色的大字特別醒目：炙香碳烤魚。店內整理的十分乾淨，原木色的桌椅，大概十來張桌子，每張桌子上都擺著碩大的盤子。
有幸成為店內第一桌客人，跟服務員閑聊幾句，服務員說:我們店，每天只有晚上五點半才開門，中午是不營業的。難怪POI醬每次都撲空，原來是沒挑對時候。
點菜烏龍
店內主營烤魚，還有燒烤和一些炒菜。這麼冷的天，必須是吃烤魚啊！一條烤魚，麻辣味兒！交待好之後，愉快的玩起手機。等了半天也不見上菜，忍不住催了一下。
專心致志玩手機的POI醬
「哎呀，你們快來選魚啊，我們這裡都是活魚先殺，你們來選一隻魚。」服務員提醒了才知道原來這家店的魚是現挑現殺的。
小哥看我們只有兩個人，麻利從水裡撈出一條魚：一條魚，三斤三兩，你們兩個人吃足夠了！點多了吃不完。好吧，連小哥都那麼貼心。
挑完魚之後，服務員再三確認：你們要麻辣味兒的？那可是又麻又辣，你們確定?確定！兩人異口同聲的說。
炭火烤魚
魚沒有上，先上桌的是生好的的炭爐子。炭被燒的通紅，隔很遠就能感受到熱浪。剛好可以暖手。
原來桌子上那些鐵盤子都是用來放炭爐子的。火很旺，沒有煙但十分暖和。溫馨提示，遠離炭爐子，以免灼傷。
不一會兒，烤魚也上了。看到爐子的時候，只是偷偷嘀咕，真的有這麼大盤子嗎？等真的見到烤魚本尊，有這麼大無疑了！
看POI醬給你們演示一下這個烤魚的分量！
拿手機當參照物，大概有6個iPhone7PLUS那麼大。
老規矩，手機先吃，我後吃。
紅色的湯汁浸沒了烤魚，在炭火的威力下，不一會兒就開始煮了，小泡泡的咕嚕咕嚕。一朵朵紅色的小水花在鍋中綻開。熱氣蒸騰，暖過火鍋，沒毛病！
烤魚表面覆蓋了芹菜、西紅柿等一些佐料。用筷子輕輕扒開蓋在表層的菜，就得以露出烤魚的真面目。
魚皮被烤的微微翹起，酥脆度偏輕，剛好可以吸收湯汁，又不至於吃了太硬。POI醬剛好喜歡這種入味兒的感覺。
煮個三五分鐘，魚肉軟爛就可以大快朵頤了。魚肉質細膩，因為是新鮮現殺的魚，肉質十分鮮嫩，由舌尖到口腔都透著一股子鮮，根本不需要嚼，放入口中一抿就散了。
口味偏重，入口先是麻而後是辣，十分過癮！愛吃辣的一定要試試麻辣口味，贊爆了。
吃到最後，連魚頭都不放過，入了味的魚，麻辣開胃，根本停不下來。魚是草魚，刺很大，很好捋，壓根不用擔心會被卡住。
烤魚搭檔
吃烤魚，配菜種類十分豐富。但是，強烈推薦：寬粉、大白菜。這兩道配菜看似普通，配上麻辣味兒的烤魚就完全不普通了。
大白菜煮的脆脆的時候，撈起來，甜甜的還帶有麻辣味兒。寬粉煮久後，吸滿湯汁，十分夠味兒，最最最重要的還很Q彈。這兩個配菜是POI醬每次擼烤魚必點。
不到半個小時，兩人風捲殘雲吃的只剩骨頭。兩個人算上配菜只要80塊，妥妥的滿足。
在寒冬能有這麼一家味道好，性價比高的店簡直是福音。奉上地址，接好了！
【店鋪信息】
【店名】
炙香碳烤魚
【聯繫電話】
13886295525
15172565002
【地址】
樊城區漢江南路59-8號
【人均】
40元
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