一道麻辣鮮香的江湖菜！吃了的都說好，太地道了，就是這個味兒！
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01-11
1、魚頭、魚骨、魚肉切成段倒入盆里，加鹽、雞精抓勻，再放蔥薑末拌勻，分四次淋入啤酒，腌制5分鐘！
2、加入豬油、菜籽油燒至五成熱，下泡姜、泡椒炒勻，再放豆瓣醬、麻辣佐料小火推炒均勻
3、魚片約有八成熟時，淋濕紅薯粉勾芡至湯汁粘稠就可以出鍋了！
4、撒干紅辣椒碎、蒜末，蔥花就好
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