盤點湘菜五大代表！網友：個個都是下飯神器！

干鍋肥腸 是一道漢族名菜，在湖南、湖北、江西一帶較流行。肥腸勁道十足，味道相當誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級過癮，絕對是米飯的殺手

剁椒魚頭 是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜，屬湘菜系。以魚頭的「味鮮」和剁辣椒的「辣」為一體，風味獨具一格。

地鍋雞 是湘菜之一，大小飯店都能覓到它的芳蹤，此道菜之所以能躋身本地招牌菜，緣於其美味不單單表現在雞的本身，鍋上的薄餅更是錦上添花。

秘制口味蛇 在長沙大小餐館，大多有蛇食：口味蛇、青椒燜蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干鍋帶皮蛇……蛇食，已成為新湘菜不可或缺的風味主角。

湘味毛血旺 湘菜的毛血旺對川菜進行了改良。配以鴨血為製作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。

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