養胃的小米粥，很多人第一步就做錯了，所以難喝的不得了

所謂「人食五穀而化精」，就是說，五穀都具有養精氣，補腎氣的作用。小米是五穀里最有營養的，既養人、又養胃，不僅老人孩子喜歡，孕婦也很適合吃。雖然小米粥做起來很簡單，但是想要做的好吃還是有點門道的。小編教大家幾招，如何把小米做的更香更好吃！

熬小米粥的訣竅，首先清洗的時候建議不要淘洗超過三次，以免其中的水溶性維生素，比如b族維生素會大量流失。切忌使勁的搓，這樣的搓洗米表層的營養也會流失。其次一定要提前浸泡，時間不要超過30分鐘，這樣會讓小米充分與水接觸，做出來的粥會口感更好。

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。用「小米熬粥」不僅好吃，而且是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。所以通常認為「小米熬粥」是最補的吃法，也被稱作「代參湯」。

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