用這個方法做出來的湯，不放一塊肉，卻出奇的好喝又好看！

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天氣漸涼，來一碗湯暖暖的很舒心。然而想要湯好喝，一般人都是往裡面加各種肉煲出香味，而今天哈妹要教大家的這種做法，不需要加一點肉，反而香氣更濃，湯色清純。

菠菜蓮藕湯

配料：

豆腐200克、菠菜、青豆、鹽5克、澱粉20克、料酒5克、松子仁少許、蛋清2個

做法：

1.豆腐加鹽2克、澱粉10克、蛋清、料酒、松子仁。

2.用料理機打成糊。

3.把豆腐糊放在蛋撻錫紙托里，放上青豆上鍋蒸8分鐘。

4.另起一鍋，放適量清水，加少許醬油、3克鹽、按自己口味做個蔬菜湯 。水開勾芡，放菠菜，滴少許香油，關火 ！

5.把湯倒一大碗里，讓湯的表面稍冷卻一下！

6.蒸好的豆腐從錫紙托里取出放在湯上

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