第一個登上南極和北極的飲料，曾是一代中國人最溫馨的童年回憶

文 | 江隱龍

七、八十年代的朋友大約還記得小時候難得喝到了樂口福或是麥乳精。其實這兩個國貨味道濃濃的飲料源於外國，更「洋氣」一點的稱呼應該是「麥芽牛奶（malted milk）」。1887年，霍里克兄弟發明了一種麥芽飲料並註冊了「麥芽牛奶（malted milk）」這一名稱——也就是麥乳精。（對這一段歷史感興趣的朋友可以看看這篇文章（點擊進入）：《歐洲也有傳統老西醫，嬰兒藥物沒研製出來，結果做成了麥芽飲料》）

所以最早的麥乳精實際上就是霍里克兄弟以麥芽、牛奶為原料製造的一種易溶於水的營養粉，因為其發明者的姓而被稱為好立克。按詹姆斯·霍里克的初衷，麥乳精的定位是嬰兒飲料，按理來說是一種小眾商品，然而其營養豐富、便於攜帶以及不易腐爛的特點使其很快受到探險家們的青睞。19世紀末至20世紀初是最後的探險的時代，來自各個大洲的探險家們正在努力探索著地球上所剩無幾的未知區域。這種探險漫長危險而補給困難，而麥乳精的出現無疑是一份福音。

不過麥乳精進入探險家們的視野倒也與霍里克兄弟的另一位，也就是威廉·霍里克有關。除了從事食品製造業之外，威廉·霍里克還是一位著名的慈善家，而在他的資助名單中有兩項活動格外引人注目：一次是由理查德·伯德（Richard Byrd）組織的南極探險，另一次是由羅爾德·阿蒙森（Roald Amundsen）組織的北極探險。

顯然，在威廉·霍里克的資助清單里除了資金，還有這一瓶瓶帶給探險家們營養的麥乳精。為了紀念威廉·霍里克，理查德·伯德將南極羅斯冰架邊緣的一個山峰命名為「Horlick」峰——Horlick既是威廉·霍里克的姓氏，也是霍里克兄弟公司的名字，同時也是麥乳精這種飲料的名字，所以將這座南極的冰山稱為好克立峰或是麥乳精峰也不為過。

話分兩頭。霍里克兄弟的威廉·霍里克將自己的姓氏寫到了南極的冰山上，那真正發明麥乳精的詹姆斯·霍里克呢？他的成就並不亞於自己的慈善家弟弟：1890年，詹姆斯·霍里克回到英格蘭，將他在美國發明的飲料帶回了故鄉。在之後的幾十年內，麥乳精風靡整個歐洲，更在一戰時期成為士兵補充營養的佳品。1914年，詹姆斯·霍里克受封為男爵，這也意味著人們在稱呼其名字前要禮貌地加上一個「Sir」。

不過好立克最終成為了醫藥大亨葛蘭素史克公司旗下的產品，這牽涉到霍里克兄弟公司之後一系列的改組與收購。1921年詹姆斯·霍里克逝世後霍里克兄弟公司便分裂了，威廉·霍里克繼續保有美洲地區的經營權，而詹姆斯·霍里克的兒子分得了世界其它地區的經營權。之後美國霍里克兄弟公司被必成（Beecham）集團收購，必成集團改組成史克必成（SmithKline Beecham）公司後又於2000年與葛蘭素公司公司合併，最終便形成了葛蘭素史克（GlaxoSmithKline）公司——好立克自然也輾轉成為了葛蘭素史克公司旗下的飲料品牌。

最早的麥乳精就是好立克，但隨著越來越多的食品公司加入到麥乳飲料的戰場上來，麥乳精——或者說是麥芽牛奶的外延也漸漸變廣的起來，除了好立克之外，比較出名的還有阿華田、美祿、高樂高等等……這種分類方式，也在隨後影響了中國麥芽飲料的命名。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！