還在做蛋炒飯呢？雞蛋和米飯這樣做，估計你沒見過，而且好吃到爆

你是怎麼處理剩米飯呢？是不是做成了蛋炒飯？節假日期間餐餐都是大魚大肉，食材的份量也比以往多，不管怎麼吃似乎都很難一次掃光。家庭主婦在煮飯時因應較多的人口，通常會煮較多的飯，吃不完的飯雖然可以隔餐熱來再吃，但如果重複加熱也會走味。

今天小編就要來介紹剩飯料理方法，俺今天把剩米飯做成了雞蛋米飯餅，哈哈，剩米飯巧利用哦，也算一款快手早餐吧。非常省事，做法也超簡單。口感香脆可口，顏色金黃，讓人一看就很有食慾哈。自製米飯雞蛋餅，就算不愛吃米飯的小朋友，對這道料理也會愛不釋手。

前一天有剩下的白飯，不只可以做蛋炒飯，又可做成另類的米飯蛋餅，加點各人喜愛的口味，例：火腿、蝦子、一些蔬菜.....等等；不過，加這些食材要先把水份瀝干，才能煎出完整的米飯蛋餅！

【米飯雞蛋餅】

材料：

火腿1片、雞蛋1顆、白飯1/2碗、奶油1小匙、番茄醬少許

調味料：

黑胡椒粒少許

Step1

火腿切細丁。取一碗，將雞蛋打散，再將白飯、火腿丁放入蛋液中拌勻，並加入少許黑胡椒粒調味，備用。

Step2

取一平底鍋加熱，放入奶油，待奶油融化，將步驟1的蛋液倒入鍋中鋪平，煎至雙面金黃微焦，起鍋、切成6片裝盤，即可完成。盤邊可擠上番茄醬，搭配食用。

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