它被譽為天然的減肥食材，吃多了也不長肉，女人很少有知道它的

冬季是容易長胖的季節，天氣寒冷，白天變短，人的情緒容易低落、疲勞、食慾大增，對零食和碳水化合的渴望增加、戶外活動減少等。加上很多節假日都聚集在冬季，例如聖誕節、元旦、春節等，免不了大吃大喝。因此冬季容易讓人長胖。

然而，對肥胖者來說，食慾旺盛則會導致「進出口」的不平衡，長時間「進」大於「出」，再加上一些肥胖者冬季不愛運動，就很容易得肥胖症。

那麼，冬季如何減肥呢?今天頂廚還是給大家推薦這個天然的減肥食材，讓你不用節食也能瘦，輕鬆幹掉多餘的贅肉，

山藥是一種非常理想的減肥健美食品，是一種高營養、低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。

山藥對於女性們而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。

其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

它被譽為天然的減肥食材，吃多了也不長肉，女人很少有知道的？

【腰果山藥盅】

食材：

腰果12個、山藥200g、金針10條、智利海帶頭10個、香菇2朵、薑片3片、素高湯1,000cc

調味料：

鹽1湯匙、海帶粉1湯匙

Step1

將山藥以浪刀切塊。

Tips：浪刀可讓山藥在烹煮時更加入味，如果家中沒有浪刀，用一般菜刀亦可。

Step2

將乾燥的智利海帶頭先用水浸泡約15分鐘使其軟化。

Tips：智利海帶頭於一般南北雜貨店均有售。

Step3

準備1湯鍋，將山藥、香菇、金針、腰果、薑片等食材放入鍋中。

Step4

加鹽、海帶粉放鍋中調味，再加素高湯。

Tips：素高湯可在家用海帶100g、玉米1條、薑片少許、半顆高麗菜加水1,000cc，用電鍋燉約1小時即完成。

Step5

放入電鍋，外鍋約加1.5杯水，燉約25分鐘即完成。

※示範分量為4～6人份。

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