它是液體黃金，小孩子吃了更聰明，每天吃一些，讓孩子贏在起跑線上

鱈魚的食譜了已經很久沒寫了，趁著親戚來用餐，幫頂廚拍了不少照片，就來寫個清蒸鱈魚吧。鱈魚應該是不少人都愛吃的魚品，光是沒啥刺這點，就擄獲人心，而做法有很多種，清蒸、豆穌都不錯，而小編今天分享的是糖醋的做法，愛吃酸甜口味的朋友，可以回家試作看看啰。

鱈魚含有兒童發育所必需的各類氨基酸，其含量和寶寶所需要的含量擬近，除此之外，還含有不飽和脂肪酸和鈣、鐵、B族維生素等，有助於加強寶寶的消化功能和免疫力。鱈魚中含有豐富的DHA，DHA有促進腦部發育的作用，所以常吃鱈魚能使人變得聰明，同時又能保護視力。何況鱈魚沒有刺、非常容易消化，十分合適給家裡的寶寶吃哦！

? 【清蒸鱈魚】 材料：新鮮鱈魚1片（約300克）、破布子少許、薑絲少許、蔥段少許。 調味料：鹽少許、魚露少許、米酒少許。? Step1： ? 把鱈魚洗凈， 再幫魚片抹上鹽， 用手為魚肉按摩。 Step2： 接著灑些魚露。

? Step3： 再加入破布子、薑絲、蔥段。

? Step4： 淋入米酒去腥味。

? Step5： 魚肉放入鍋里， 大火隔水加熱蒸煮10分鐘即完成。

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