防治痛風 飲食上應遵循「三多三少」的原則

痛風是一種因嘌呤代謝異常，導致尿酸合成增加，以鈉鹽形式沉積在關節、軟骨和腎臟中引起的炎性反應。海鮮、啤酒、肉類等高嘌呤食物吃得多的人易發痛風。在中醫學裡，痛風屬於「痹證」範疇，是因風、寒、濕邪侵襲人體，久而化熱，導致的肌肉、關節麻木、疼痛、屈伸不利，甚或關節腫大灼熱的病證，一般夜裡加劇。

中醫認為，痛風不僅與飲食有關，更與臟腑機能有關，其中與腎的關係最為密切。因為腎有主水液、主藏精等功能，它主管體內津液的輸布和排泄，還能夠通過水液蒸騰氣化與肺、脾二臟配合，共同維持機體正常運轉。如果腎臟功能不利，則水液代謝障礙，易聚生濕毒，導致痛風。

治療痛風，不僅要控制飲食、除濕通絡以治標;更要補益腎臟以治本。腎臟代謝能力強能防止濕濁積累；又因腎是「先天之本」，對五臟六腑影響都很大，所以能從整體上影響人的抗病能力。

患有痛風的病人，建議服用以下幾則食療方，可以健脾補腎，提高免疫力：

1.茄子200克，洗凈後切成條，放鍋中蒸熟，加醬油、麻油、鹽、蒜泥、味精適 量，拌勻後食用，隔日1次；

2.大紅蘿蔔100克洗凈切塊，加柏子仁10克、水500毫升，同煮至熟，加鹽少量，食蘿蔔、柏子仁，喝湯；

3.南瓜50克， 黑米50克，大棗6枚，將南瓜洗凈切片，黑米、大棗洗凈，同放入鍋內，加適量水煮成粥，分2次食用。

防治痛風，飲食上應做到三多三少：

1.多飲水，少喝湯。白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，而肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等湯類中含有大量嘌呤成分，會使尿酸增高，增加痛風風險。

2.多吃鹼性食物，少吃酸性食物。因為痛風患者本身尿酸代謝紊亂，再吃酸性食物易加重。常見的鹼性食物有茄子、藕、白菜、洋蔥、哈密瓜等；酸性食物有乳酪、甜點、火 腿、牛肉、花生等。

3.多吃蔬菜，少吃海鮮。除海鮮外，動物內臟、豆類及豆製品、啤酒等高嘌呤食品也應忌服。

此外，患者應保持喜樂的心態、充足的休息和適當的運動，對痛風治療可起到事半功倍的效果。

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