毛豆 原汁原味 還有這樣的保健效果 一直不知道和黃豆是這樣的關係

歡迎閱讀，喜歡請收藏加關注。毛豆，涼拌，下酒的好食材，一直都覺得是個單一品種，原來和黃豆是這樣的關係。

毛豆學名大豆，為新鮮連莢的黃豆，外殼翠綠覆蓋著一層毛，俗名毛豆，確實很形象，豆子嫩綠飽滿，光滑硬實。對人體保健效果好。

毛豆富含植物性蛋白質，維生素B族，膳食纖維，皂甙、植酸、低聚糖，鉀、鎂元素等營養物質，營養價值高，能保護心腦血管和控制血壓。

毛豆還有纖維冠軍的美譽，含量遠高於其它食材。值得嘗試。夏季吃毛豆有預防中暑的作用。水煮之後，原汁原味，清甜爽口。

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