買雞蛋一定要看這3點！以防挑到「壞蛋」

雞蛋被稱為「理想的營養庫」，它也確實配得上這個稱號。

雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，它是一種優質、天然的補品，價格不貴且蛋白含量高，不僅具有降血脂、防止動脈硬化的效果，還能預防癌症、心臟病、老年痴呆。

雞蛋雖好，但我們一定不能食用「壞蛋」。

怎麼判斷是好蛋還是「壞蛋」呢？

方法一：看一看

新鮮蛋的蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明、氣孔明顯、具有透光性，對著日光看，呈微紅色、半透明狀態，蛋黃輪廓清晰。如果昏暗不透明或有污斑，則說明蛋已變質。

方法二：搖一搖

用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋。

方法三：泡一泡

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小秘書提醒：

如果一枚雞蛋能端正地橫著，說明比較新鮮；

如果像上圖這樣大頭稍微翹起、稍有傾斜，說明可能有幾天了；

如果小頭朝下、大頭朝上豎起來，說明可能有二三周了；

如果整枚蛋離開碗底、浮起來，說明這個蛋已經不新鮮了。

這些方法下次在挑選雞蛋的時候可以用起來哦，遠離「壞蛋」

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