三分鐘學會四道特色菜，為過節做準備

梅乾菜蒸臘腸

材料：梅乾菜 25克、臘腸 75克、味精 少許

做法

1、老家曬的梅乾菜

2、臘腸切片

3、梅乾菜用清水先泡發一下，

4、泡發好的梅乾菜撈出，放在盤子里，

5、放上臘腸，

6、上鍋蒸熟就可以（我是放在電飯煲上跟米飯一起蒸的）

7、嗯！香噴噴的梅乾菜香味，米飯要多吃點了！

海苔杏鮑菇

材料：杏鮑菇 4個、鹽 適量、麵粉 適量、雞蛋 2個、苔菜 適量、麵包糠 適量

做法

1、準備好材料

2、杏鮑菇洗凈切成條狀後，放入少許鹽腌製片刻

3、抓去水分、2個雞蛋打散

4、倒入適量麵粉、攪拌成麵糊後，杏鮑菇裹上面糊

5、再裹上麵包糠、放入油鍋炸

6、炸至杏鮑菇金黃色，撈起、苔菜撕碎，剪小段

7、鍋中留少許油，燒熱後，關火後倒入苔菜碎，翻炒均勻

8、倒入炸好的杏鮑菇翻炒均勻即可

辣炒肥腸

做法：1. 鹵好的肥腸切小塊、 尖椒切碎、 洋蔥切碎

2. 準備干辣椒花椒、 鍋中放油，加入郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油

3. 加入辣椒干辣椒花椒洋蔥，翻炒均勻

44. 加入肥腸翻炒、 加入蔥姜蒜一起翻炒

5. 幾分鐘後，加少許鹽，吃鍋

茶香花生藕

材料：花生150克 藕200克 芹菜100克、蔬之鮮適量 八角適量、香葉適量 茶葉適量 陳皮適量、花椒油適量 香油適量

做法

1準備的材料、花生用冷水浸泡3-4小時

2藕去皮、切丁、浸泡在清水中、芹菜擇葉後洗凈，切成小段

3鍋中倒水，把浸泡過的花生放入，然後放入茶葉和各種調味料，大火燒開後，轉小火煮1小時至花生熟

4藕丁、芹菜丁在燒開的水中焯水

5把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中，加入鹽、花椒油、蔬之鮮和香油調味，攪拌均勻即可

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