脂肪肝正成為肝癌的重要「幫凶」

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統計數據顯示：肝癌與48%的丙型肝炎，26%的脂肪肝，14%的酒精性肝病，8%的乙肝，4%的自身免疫性肝炎或膽汁性肝硬化病例有關。

脂肪肝相關的肝癌所佔比例僅此於丙肝，脂肪肝是各種原因引起肝脂肪蓄積過多的一種病理狀態。它包括單純性脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎和肝硬化一組疾病。其中，約10%左右的單純性脂肪肝會進展至脂肪性肝炎階段。而這些非酒精性脂肪性肝炎的患者中，將有20%-40%可進展至肝纖維化和肝硬化，最終演變成肝癌。

目前來說，大多數的脂肪肝患者患病原因主要有三類：肥胖、糖尿病高脂血症、愛喝酒。但也有部分瘦子也會出現脂肪肝的現象，長時間飢餓、神經性厭食、或者因腸道病變引起的吸收不良、都會造成維持機體正常運轉的能量嚴重短缺。為了維持生命所必需的代謝要求，人體就會動用儲存的脂肪。這些脂肪都將通過肝臟這一「中轉站」轉化為熱量，於是大量脂肪趁機「跑到」肝臟，加上缺少脂肪代謝必需的酶類，導致脂肪在肝臟滯留，使人患上脂肪肝。

針對脂肪肝的病因，我們可以知道脂肪肝是可以預防的，飲食預防措施包括：

1、調整飲食結構，保持營養均衡。

2、主食不要過於精細，注意粗細糧搭配。

3、每日進食一定量的蔬菜和水果，經常食用豆製品。

4、動物性食品以魚類、禽類、兔肉為主，適量食用牛、羊肉，少吃豬肉，尤其是肥肉、豬大腸。

5、建立合理的膳食制度，均衡地安排三餐的飲食、少吃零食。

6、饑飽適當，切忌暴飲暴食，不偏食、挑食。

7、飲酒要適量，不要酗酒。

在治療上，營養治療為主，調整膳食結構。對脂肪肝來說，營養治療的目的是消除或減輕肝臟脂肪沉積，阻止脂肪肝發展和惡化；改善肝功能，保證機體營養需要，防止併發症。如果患者屬於肥胖人群，則最好減輕體重，一般體重降低3%-5%，其脂肪肝就會明顯減輕；體重降低超過10%，肝臟的炎症也會減輕，少吃大魚大肉，少喝甜飲料，可增加果蔬、茶葉、豆製品、堅果的攝入。通過營養治療，可以使脂肪肝脂病情逆轉。

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