原來粉絲跟這幾種菜搭配，更韻味！

粉絲蒸扇貝

做法：將扇貝洗凈瀝干，粉絲煮熟後瀝干水分，剪成小段備用。將熱油分三次澆在蒜末上，攪拌冷卻製成蒜油，加入鹽、雞精調味，另外取蒸魚豉油、生抽調成醬料。在扇貝上點上一小勺的蒜油，將粉絲取適量放在每個扇貝上。入鍋大火蒸6-8分鐘時間，扇貝蒸好出鍋後，在每個扇貝上淋上少許的醬油調料。最後將剩餘的蒜油澆在每個扇貝的上面，撒上小蔥裝飾即可。

包菜粉絲

原料：

捲心菜 1/2棵、粉絲 1把、蚝油 1小勺、小蔥 1棵、老抽 1/2小勺、食鹽 3克、植物油 30克

做法：

1、準備原料，開水浸泡粉絲，包菜切絲

2、炒鍋倒植物油放入蔥段炒香

3、放入包菜絲、鹽、蚝油和老抽煸炒，粉絲用手掐成段

4、放入包菜中，翻炒均勻即可關火。

粉絲牛肉煲

就沖這賣相就開始忍不住咽口水了！

原料：

牛肉300克、粉絲1小把、泡紅椒4個、食鹽2克、白鬍椒粉5克、料酒10克、澱粉3克、姜5克、蒜10克、細香蔥1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克

做法：

1、準備好所需食材

2、乾粉絲放到清水中慢慢泡發，泡紅椒切成椒圈備用

3、泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20厘米的段

4、牛肉切成薄片，加入鹽、白鬍椒粉、料酒、干澱粉、薑絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸干，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重複多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了

5、平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然後放到砂煲底

6、鍋里再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關火

7、馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面

8、把生抽、蚝油倒到一個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可。

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