肝火旺盛，多吃這些食物，清肝火去油膩「一把手」

冬季是個乾燥的季節，特別容易肝火旺盛。中醫用「火」來形容身體內的某些熱性癥狀，上火的程度較「熱氣」還重。一般所說的上火，也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。中醫認為「火」的病理可分虛實兩大類，常見的上火癥狀有心火和肝火兩種。我們常稱一些情緒容易激動的人為「肝火大」。其實，一般俗稱「肝火大」的體質還有下列癥狀：口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼乾、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。肝火旺盛應該多吃一些滋潤解毒的食物。

綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩、口苦口乾等癥狀，還可輔助治療早期高血壓。

苦瓜味苦，性大涼，可以瀉六經實火，是很好的苦寒清熱的食物。

含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用科普，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專家在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關係和毒性的研究發現枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。

皂角米有養心通脈、清肝明目等功效，以顆粒飽滿、堅實、無雜質、無蟲蛀者為佳，祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣。

葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄當中含有豐富的VB、VB以及鈣、磷、鉀和多酚等，對於補充機體所需和調整肝臟細胞的功能非常有用。另外，葡萄還具有抗氧化功能，可以減少自由基對於肝的損害。所以葡萄也被稱為是養肝護肝最佳的水果之一。

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