徒手砍殺十來斤的大雄魚，做成一盤霸氣的剁椒魚頭，6個人吃不完

看到大廚在案板上嫻熟的處理魚頭時，我忍不住拍了照片。這是10來斤的大雄魚頭，看著霸氣十足。

做的就是一道剁椒魚頭的經典湘菜

通常以魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。

色澤紅亮、味濃、肉質細嫩、鮮辣適口

這家的大廚們來自寶慶，做的湘概念的菜品，環境卻很有書生氣

除了魚頭，這個臘八豆炒豬腳皮也是色澤誘人，麻辣鮮香

辣味合蒸的肉腸也非常入味，很合適下飯

瀏陽雞汁筍，這道很適合不太會吃辣的小夥伴

還是這個魚頭誘人，不自覺又添了一碗飯

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