女兒一口氣吃掉三條，還說比燒烤攤做的好吃多了，做法超簡單

帶妞兒在燒烤攤吃串串，要了烤鯧魚，那麼小，那麼小，跟我手掌心一樣大的一條魚，標價十元，不過味道還挺好。妞兒沒吃過癮，問我能不能在家做這種魚，我說當然可以做啊，不能烤咱可以煎嘛。第二天就買了鯧魚，回家煎了吃。用平底鍋做出燒烤味並不複雜，掌握火候控制食物的含水量，再搭配燒烤用的調料，吃的更安全更衛生，多好啊。如果有烤箱空氣炸鍋一類的廚房用具，把魚烤了也非常美。

這種小鯧魚是海魚，營養豐富蛋白質含量高，含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇功效;含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。適合大多數人群，脾胃虛弱氣血不足的人更應該多吃。但痛風病人、有痼疾的人最好不要吃它。

主料：海鯧魚 調料：鹽 白鬍椒粉 料酒 色拉油 孜然粉 辣椒粉 準備鯧魚，去腮去內臟清洗乾淨。

給魚打個十字花刀，放在盆中，加鹽、料酒、白鬍椒粉抓均勻腌上。

準備孜然粉和辣椒粉。

平底鍋預熱倒油，將腌過的鯧用廚房紙吸掉水份，也可以拍一層干澱粉後再下鍋煎。下鍋小火煎了。

魚下鍋後不要急著翻動，稍後煎定型後再翻面煎，注意保持小火。

兩面煎黃魚熟透後出鍋。

放上孜然碎辣椒碎即可上桌開吃。 特別簡單吧，注意火候，小火慢煎，翻動時動作要輕，保持魚的完整

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