無錫人冬日裡的限定美味，沒有積雪一樣可以很幸福

冬天最幸福的無非三樣

屋外暖洋洋的一抹陽光

屋裡暖烘烘的一床棉被

還有面前熱騰騰的一份美食！

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小淘姐整理了一些冬天裡限定的美食

吃貨們可以去試試看啦！

鹹肉菜飯

青菜最好是霜打過的矮腳青菜，葉肥肉厚，鹹肉丁要肥瘦兼有，再配上糯香的新米。剛蒸出來的鹹肉菜飯，冒著熱氣，米粒顆顆飽滿，這時來一勺豬油拌上，一盤鹹肉菜飯頓時有了光澤讓人食慾大開。鍋底那層金黃的鍋巴，保證你吃了就不會忘記。

推薦商家：

二中酸辣湯 沁園路與輔仁路交叉口東

二兩糧票丨豬油菜飯（外賣）

羊肉湯

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藏書羊肉是風靡江南的冬令進補佳品。立冬之後，無錫人三三兩兩聚在街頭的藏書羊肉店鋪里，就著晶瑩透亮、咸鮮可口的羊羔，喝一碗熱氣騰騰的藏書羊肉湯。無錫人堅信，一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。

推薦商家：

眼鏡羊肉 無錫錢橋老街南街73號

桑小如小吃店 無錫崇寧路新生路口

顧氏蘇州藏書羊肉 歐風街口霞美路22-109桔子酒店旁邊

烤梨

蓮芯、紅棗、枸杞、老冰糖整梨放在一起，慢慢烤，直到所有食材都自然的融合到一起……在冬日的寒夜來一杯燙手的烤梨，整個人都會鮮活起來。

推薦商家：

顧老太烤梨 五愛北路和子足浴對面

紫砂烤梨 崇安寺步行街一期

八寶飯

無錫人冬天必吃的「甜品」。蒸的外觀更漂亮，最後在鍋里炒個糖汁淋在上面。炒的會更油一些，但是會把豆沙都炒勻。燙燙的八寶飯一入口，整個冬天的寒氣都被逼出來了！

人們的口味在變，商家也開發出了不少新品八寶飯，用麥青汁蒸糯米的麥青八寶飯、加了菠蘿粒的菠蘿八寶飯、口感更豐富的血糯米八寶飯……

推薦商家：

小紅糕團店 稻香菜場

穆桂英 南禪寺內

酒釀、老白酒

過去無錫人過冬要喝一種特別的老白酒，只在每年冬至前釀造一次。色清香冽，甘甜爽口，大街小巷都是酒釀飄香。等到家裡的酒釀「熟」了，便會到一個稻草盤成的捂窠旁，掀起蓋在上面厚厚的棉墊，木製的蓋一打開，酒香微飄。盛上一小碗，一小勺入口，味醇綿軟，不飲先醉。喝下後，還能暖胃哦~

推薦商家：

桃花釀酒釀坊 稻香菜場、華巷路東顧巷家園6-3鋪

老菜館 惠山古鎮綉嶂街3號(近錫恵公園後門)

年糕

冬天，無錫人總是要買兩塊年糕備著。無論是切兩片放在泡飯里，還是煎一煎，都是不錯的選擇。比起市面上一些機制製作的年糕，手工年糕更有韌勁兒、也更容易消化，就是做起來可是個力氣活兒，一點馬虎不得。

推薦商家：

花沿橋年糕店 錫山區盪口鎮花沿橋新楊路56號

優質年糕 淘沙巷新民路與金鉤橋街路口

靜娟糕團店 錫山區鴻聲南路69號

腌篤鮮

「腌篤鮮」，腌即咸，鮮即鮮肉、鮮筍，而篤則是象聲詞，意即燉湯微開時那種「篤篤」的聲音——冬末春初的時候，這可是驅寒鮮嘴的無上美味。

推薦商家：

提籃菜館 湖濱商業街56號-1

小李仙牆房 惠河路196號(第四人民醫院住院部旁弄堂內)

烤紅薯

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紅薯放在用鐵皮桶做成的爐腔里烤，烤熟了，那香味能夠飄出很遠。軟綿綿熱騰騰的的烤紅薯，剝開皮兒，瓤烤的焦黃像攪著蜂蜜，吃到嘴裡，又熱乎，又香。價格便宜又好吃，抱著還能暖手。

推薦商家：

薯尚煌烤薯 大成巷一品粥道樓下格子鋪

微波爐自製

微波爐自製烤紅薯

微波爐自製紅薯跟炭火烤的紅薯不同，沒有那一層被烤成焦糖的皮，甜度略微下降，但只要選紅心紅薯，烤出來也很軟糯香甜。

--用料--

紅薯若干

廚房用紙1張

--做法--

1.把紅薯洗乾淨，水不要擦乾；

2.趁紅薯沾水時，裹上廚房用紙，如果裹得不夠服帖，可以再灑點水；

3.把紅薯放在微波爐中，高火烤3~5分鐘至柔軟即可。

--小貼士--

1.紅薯選細長條的容易熟，最多兩個食指粗；

2.用紙包裹紅薯才能快速熟透，不能用衛生紙和錫紙代替廚房用紙，錫紙不能進微波爐哦。

雖然沒有積雪

但是這些暖呼呼的美食

一樣可以讓冬天變得很幸福哦~

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