余書林《談婚論嫁》系列散文/之《陪新娘出花、打報鑼》
陪新娘出花·打報鑼
陪新娘時，出花、打報鑼也是婚禮習俗中的一種，二者有機地、緊密地聯繫在一起，不可分割。
小姑娘被男人娶到家後，便被人們稱作為「新娘」。
嫁到男家的新娘，吃第一餐，叫做陪新娘。陪新娘很有些講究。首先，是陪新娘的人選。第一要素，是沒結婚的女孩子；第二要素，是這些女孩子，要與新娘是平輩；第三要素是這些女孩子必須是男孩（新郎）的堂姐、妹，以及他的姑、舅、姨表姐、妹。陪新娘所選女孩人數連同新娘一共是十人。席位的坐法分兩種：一種是上三人，新娘在上首居中，下三人，左右各二人。另一種是新娘獨自一人坐上首，其它三方各三人。陪新娘的時間，選在婚期這天最後一桌宴席時，意思是讓人們有足夠的時間來「鬧」。
這十人坐一桌，美其名曰「陪新娘」，實際上就是讓新娘知道：這些人都是她家中「三親六眷」中的重要「角色」，讓她早些接觸和認識這些「女人」，便於以後與她們聯繫和交往。
過去的婚禮酒宴，通常叫做「吃十碗」。有些碗中的菜，對每一個人都是有規定的，比方魚糕、肉圓子、扣肉、蒸肉等都一人兩份。
當桌上的菜出到第四碗時，跑堂倌（端菜的人）便會端出一朵配有紅雙喜的花來。這花插在盤子里一塊方方正正、染著紅色的魚糕當中。這種方式，稱之謂「出花」。這跑堂倌端著花走上大堂時，要念歌訣：兩腿忙忙，逐升高堂，廚倌師傅，拜上新娘。刀把不正，切角不清，五味不勻，口味不順，還望新娘，多多褒獎！跑堂倌念完這些歌訣，從盤子里把花端上桌，放到新娘的面前時，還要說上一句「韭菜蔸越割越發」。這句俚語，以示新娘來後，生兒育女如「韭菜」，越割越發。其本意，是要新娘一次又次地給彩禮到他們。
出花後，廚師不再上菜，直逼陪客和新娘「拿出來」——禮物和賞錢。陪客拿多少不拘，對新娘而言，是有要求的。或多少錢，或多少煙。不達目的，誓不罷休。
花放在新娘面前，婚禮上幫忙的族人和朋友，都會圍攏來湊熱鬧，拿花與新娘說事，要新娘「拿出來」。
一般，第一次出花，新娘不會出手。冷場一會，陪新娘吃飯的女孩子們給幾個零錢後，知客師會與跑堂倌協商「謝花」，徵得跑堂倌同意。謝花時，知客師把「花」放倒在碟子上，送進跑堂倌的盤子里，口裡不要忘了說一句：「白菜蔸一刀宰」。
謝花後，跑堂倌會迅速地端出兩碗菜來，讓桌上的人吃一會。接著出第二次花。出第二次花，和第一次一樣，跑堂倌仍然要念那些「四言八句」和那句「韭菜蔸土割越發」的話。
這次花上桌後，打報鑼地人敲著兩片大銅鑼接踵而至——從大門外一路敲上高堂。一左一右，站定在新娘的身後，兩片銅鑼緊貼新娘的耳根，鑼槌沒有節奏地、接二連三地敲擊著銅鑼。讓銅鑼放射性地發出震耳欲聾的響聲來。
報子的目的是想用鑼聲來振聾發聵，讓新娘醍醐灌頂，快點拿出「銀子」來。
到時，知客師會出來制止「報子」。
知客師：報子何來？
報子：我們從京城而來！
知客師：所來為何？
報子：找新娘討點喜錢！
通過一翻交涉，新娘或者新郎會拿出煙和紅包來賞給報子。
報子接了錢和禮物，嫌少。會說：我們從京城來，經河北，到河南，過江夏，到荊州，才來到這喜堂。為了報喜，餐風宿露，草鞋跑爛了好幾雙，在路上還遇到了好多艱難險阻……新娘打發的這點錢，我們買草鞋都不夠。報子說著說著，又敲起鑼來，一陣緊似一陣。
報子剛得到賞品，跑堂倌，又上來要「賞錢」。說新娘給了報子多少，他也要多少。新娘又得出手。
當然，這是套路。新娘還會留一手。不會把她準備的錢和物一下子全給他們，知道他們還會來的。
第二次花謝之後，跑堂倌與第一次一樣，又會迅速地端上兩碗菜來。
酌酒師也會不失時機地，斟上兩巡酒。陪新娘有規矩，出一碗菜，要斟一巡酒，儘管桌上女孩子們滴酒不沾，也要按規矩斟，哪怕每次只滴一點到杯子里。因為這「十個人喝十杯酒」叫做「十全十美」。
八碗菜後，再行最後一輪出花、打報鑼。
無論是出花，還是打報鑼，突出的是一個喜慶、吉利、好玩。
該拿出來的拿出來了，該得的，但不一定得到手。比方，出花的錢是該廚師所得，新娘的錢是放在花碟子里，由跑堂的端進廚房去的，進廚房路上，會遇上半路「打劫」的，跑堂倌也會趁機明目張胆地把這些「混財」裝進口袋裡。
其實，女孩在出嫁（也稱「出閣」）前，作為在「家裡」做女兒，吃最後一餐飯，也要舉行與在婆家陪新娘的同等儀式。不過，不叫「陪新娘」，而是稱作「陪姑兒」。或者叫「陪十姊妹」。也興「出花」，但不興「打報鑼」。
男方家也要舉行「陪新郎」的儀式。一般時間，放在婚期當天的第一發宴席上，稱之謂「開門席」。所陪人選與「陪新娘」的人相對應。也叫陪「狀元」、「十兄弟」。
水月村人
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