這道菜超好吃 中國人都吃過 然而背後的歷史卻有點血腥

原標題：這道菜超好吃 中國人都吃過 然而背後的歷史卻有點血腥

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雜燴的歷史：

Thomas Bergersen - Enchantress

大家好，歡迎收看本期迷彩虎說歷史，我是軍迷忠實的戰友迷彩虎。

隨著舌尖上的中國的熱播，吃貨們的內心被這檔節目撩的不要不要的，吃遍中國成為了吃貨青年們的終極目標，然而中國有五千年的文化是真的可以為所欲為，你吃進去的飯菜那也是文化的濃縮，隨便一道不起眼的菜也能給你從歷史來歷上掰扯半天，今天就說一個飯桌上最稀鬆平常的一道菜，雜燴的來歷和背後的故事。

很多地方的紅白喜事都會有這麼一道菜，這道菜是一道混合菜，主要有肉丸子、豬皮、油條、雞蛋等，隨便什麼樣的配菜都隨意，所以才叫雜燴，小名雜燴爐子。這道菜好吃到虎哥無法形容，但是它背後的歷史故事虎哥還是能給大家叨叨兩句的。

這道菜的歷史還和中國歷史上兩個名人大咖有關，那就是岳飛和秦檜，那年岳家軍戰力爆棚，從南到北愉快的毆打著北邊的游牧鄰居，眼看恢復中原在望，卻被宰相秦檜從身後插了一刀，對秦檜完全相信的傻白甜皇帝宋高宗連下13道金牌，硬是讓岳家軍班師回朝，歸途中嶽飛一腔不甘心都化作了《滿江紅》流傳後世。

回來之後秦檜以「莫須有」的罪名將岳飛、岳雲、張憲殺害在風波亭，曾經瞅誰打誰的岳家軍也受到了冷漠對待，然而岳家軍的眾多普通士兵卻憤怒不已，但卻又無可奈何，這時一個廚子靈機一動，擺上了一個大火爐，然後菜品由肉丸子、豬皮、油條、雞蛋、竹筍、豆腐等原料構成，大家問這是吃啥，廚師笑道雜燴，眾士兵都會意的笑了，雜燴乃雜碎秦檜的意思，油條代表油炸這對奸賊，豬皮代表扒秦檜的皮，眾人邊吃邊罵，好不痛快，很快就在軍中流行開來，加上這道菜簡單易懂好操作，在一夜之間便傳遍大江南北，吃菜時彷彿是在對秦檜扒皮抽筋，就是吃秦檜這奸臣，所以每逢大事都要上一道雜燴才行。

於是這道雜燴爐子就流傳了下來，雜燴也成為了一道包含民間情感的大菜。

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