32歲銀行職員長期吃臘肉，胃癌晚期無可救藥，妻子簽字拒絕搶救！
不管你有多年輕，不管你從事什麼職業，請一定記住，身體是革命的本錢，身體是自己的，只要長期的呵護才能遠離疾病的侵襲。
臘肉，是肉經腌制後再經過烘烤(或日光下曝晒)的過程所製成的加工品。主要流行於四川、湖南和廣東一帶，深受南方人的歡迎，在南方，蒜苗炒臘肉絕對可以稱得上是一道名菜。
臘肉好吃，就著白米飯吃上一大碟都不覺得膩，但雖然好吃，長期吃就不行了。
首先，臘肉的脂肪含量和鹽的含量非常高，對於有糖尿病，高血壓的患者，長期吃臘肉肯定是不行的，因為高脂肪和高鹽，會導致血糖升高，血壓升高，血脂升高，有可能導致急性心腦血管疾病的發生。
其次，在腌制和烘烤的過程中，臘肉里的維生素和微量元素幾乎全部喪失，反而亞硝酸鹽的含量會明顯增加，被進食後，亞硝酸鹽在胃內細菌的分解下，會轉化為亞硝胺，這是一種強致癌物質。
當然，對於臘肉，人們的態度永遠是兩個極端，喜歡它的人認為它是難得的美味，不喜歡它的人認為它對健康不利，但不管你信不信，長期吃，對身體真的還就沒好處。
小汪，32歲，是一名銀行職員，作為一名地道的四川人，他特別愛吃臘肉。
因為小汪吃臘肉，所以全家人也都跟著一起吃，開始沒有什麼，時間長了，大家都感覺身體不好，父母兩年前一個被查出高血壓，一個被查出糖尿病，後來就再也沒吃過臘肉了，妻子今年被查出十二指腸球部潰瘍，幽門螺桿菌感染，醫生告知要少吃臘肉，所以也不吃了。
每次一炒一碟，就他一個人在那吃，吃的滿嘴是油，津津有味。
在小汪看來，神仙一般的日子是，有臘肉吃，有小酒喝，有煙抽，在銀行里，他也是最胖的，同事都喊他汪胖子，但就是這樣一個人，三個月前被確診為晚期胃癌。
醫生說，這與他長期吃臘肉密切相關，臘肉這東西，就算再美味，像小汪這樣長期吃也是不行的，胃七分養，這不無道理，很多人覺得胃癌都是遺傳，其實很多胃癌與後天的飲食因素密切相關，像臘肉，鹹菜，油炸食物，高鹽食品，辛辣刺激性食物等等，對胃的傷害都很大。
再加上現在的人，吃的好動的少，再加上抽煙酗酒，胃就夠受不了了。
早期胃癌一般不會有特殊不適，不痛不癢的，所以容易被忽視，等到出現消瘦，腹痛，嘔吐，黑便時，往往已經無可救藥。
像小汪這樣，想怎麼吃怎麼吃，想怎麼來怎麼來，結果為健康付出了沉重代價，失去手術機會，很快病入膏肓，一直到去世前一周，他還在念念不忘地對妻子說，我真想再吃一頓臘肉。
最終，當小汪陷入昏迷的時候，妻子簽字拒絕一切臨終搶救。
第一，臘肉雖好，不能長期吃，飲食與胃癌的發病密切相關，不要長期吃垃圾食品，保護好自己的胃，先從飲食做起。
第二，胃癌的發病越來越年輕化，不良飲食習慣是一方面，還有一方面是不重視不檢查，胃鏡是唯一能發現早期胃癌的工具，像CT，腫瘤標誌物等等，對於中晚期胃癌有用，但對早期胃癌，是難以發現的。
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