胡寶丹：團年飯的第四道菜：菠蘿酒米飯

那第四道菜就是菠蘿糯米飯。

菠蘿象徵代表意義：完美無缺。

從發芽到成長，再到燦爛的盛開，心無旁騖，行者無疆，即使方寸之土，也要深入精髓，這種追求完美的信念一直伴隨著菠蘿花，眾多的小花密集在花徑上形成粗粗的花穗，花穗先端的苞片成放射狀伸展，像一朵小花都成星形，花有黃色的，淡綠色的、粉色的和白色的等。

菠蘿是一種十分美麗，既可觀花又能賞葉的室內盆栽花卉，宅以起特有的蓮座壯株型，鮮艷的穗狀花序，較長的花期逐漸成為年宵花市場上的 」寵兒『』。

福建和台灣地區稱之為鳳梨，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港地區稱作菠蘿。

菠蘿八寶飯又叫鳳梨飯，營養全面，富含維生素及蛋白質，有助於提高記憶力，固其色澤鮮艷美觀，軟精香甜，寓意團圓美滿，很受大家喜歡。

那我們就趕快動手來操作吧。

私房秘制菠蘿八寶飯

【食材】

糯米200克、菠蘿一個、枸杞、橄欖油、白糖

* 【做法】

1、八寶飯泡半個小時，然後將水燒開，下鍋煮10分鐘，濾起來

2、將菠蘿切去花穗部分、再將上面平切開一個蓋

3、將菠蘿用勺將裡面的瓤挖空。

3、這個時候將糯米和菠蘿混合在一起。

4、兩者混合以後將它裝在被挖空的菠蘿裡面。

5、蓋上蓋上菠蘿蓋子

6、將整個菠蘿放在蒸鍋里去蒸。

7、蒸至半個小時以後就可以出鍋啦。出鍋以後放上枸杞。也可以放紅棗和一些乾果都可以的。根據自己的喜好來放這些乾果。

香甜軟精的菠蘿八寶粥就出鍋啦！吃在嘴上是不油不膩、香精甜蜜。

真正的是完美無缺，團團圓圓。美美滿滿、幸福甜蜜。

一家人自己DIY做出來的美食。吃在嘴上，甜在心裡。這樣一個團圓飯該是多麼的圓滿呀。

接下來還有八道菜。朋友們期待嗎？

就像我們上大學一樣的，老師發了書本，但是為什麼你還要在學校去學習呢。因為書本，它畢竟是書本，人還是需要老師手把手的教你，和一個學習的氛圍。

我是胡寶丹，前職業是一名會計師，從小就喜歡烹飪美食，在我22歲那年媽媽去世後，我就擔當了媽媽的角色，為弟弟妹妹們煮飯，讓他們繼續感受【媽媽的飯是最好吃的飯】。

家庭健康私房菜教練

高級營養師

秦王會商學院合伙人

原大型國企資深會計

安利經銷商

牧場理論踐行者

奶奶做的飯最好吃

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