兩款經典暖暖素食推薦，什麼美味如此簡單？

甜品系列——紅棗百合蒸南瓜

時間：45分鐘■份數：三人份

難易程度:??????

-準備食材 -

南瓜…… 小半塊

紅棗、百合若干

- 調味 -

冰糖…… 適量

椰子油 …… 適量

- 做法 -

◆1.干百合洗凈，盛入大碗內，倒進足量開水，加蓋浸泡半小時以上，然後除凈雜質。紅棗去核洗凈

◆2.把南瓜切成你想要擺盤的形狀

◆3.紅棗撕成條擺盤，百合放中間。

◆4.每塊南瓜上加些許椰子油調味，中間放冰糖。

◆5.將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鐘即可。

成品

小貼士：這道菜最好用老南瓜，老南瓜比較甜，可少放或不放糖；嫩南瓜可適當多放一點糖。

蒸菜優點

蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。蒸菜具有含水量高，滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點。

蒸菜原料在加熱過程中處於封閉狀態，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短，水分不會大量蒸發，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛。

南瓜食用功效——來源於百度百科

南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血症，是預防癌症的好食品。

【紫蘇咖喱意麵】——顏值高，味道好~

意麵選擇：想吃地道的意麵還是需要去進口超市買進口意麵。

咖喱：推薦工研的純素咖喱。市面上賣的咖喱一般都有蜂蜜。

用料：洋蔥、土豆、西紅柿、咖喱、意麵、紫蘇、鹽、醬油、橄欖油。

做法：

*3人份量*

1、紫洋蔥一個，土豆一個，西紅柿三個。切丁備用。

2、熱鍋倒橄欖油，油熱放四分之一的洋蔥、醬油翻炒兩下再放土豆翻炒一 會，再放西紅柿。

3、待西紅柿出湯放剩下的洋蔥，翻炒再放少量水。

4、洋蔥透明後放鹽、咖喱。

5、攪拌，待咖喱完全融化後關火，期間依個人口味可適量再放些水。

6、裝盤。

開花結籽的紫蘇有另一番味道，取最中間帶著花蒂和兩片最小葉子的紫蘇裝盤。

紫蘇葉效用

其代表性營養元素是胡蘿蔔素，在黃綠色蔬菜中其含量高居榜首。另外，紫蘇具有殺菌作用，這是其所含的紫蘇油的功效。紫蘇油具有抑制細菌繁殖的作用，能促進胃液的分泌，增強食慾。此外，紫蘇所含的酸性成分是一種抗氧化物質，能夠消除自由基，抑制胃炎的發展。

by：新新

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