珍藏了2年多的好方子,做桃酥特簡單,一次就成功,再不用去買了
飲食
01-12
前幾天,有人叫我發一個桃酥的方子。我找到一個我珍藏了2年多的好方子,發上來給大家。
桃酥比起黃油餅乾,相對而言更適合中國人的口味,無論是老人還是小孩,人人都喜歡吃桃酥。
我這個桃酥,應該是全世界最簡單的一種了吧,只要把所有材料攪拌均勻,烤一烤,就連新手,也無論怎麼都不會失敗。吃起來又香又酥,味道很贊,做法也簡單,家裡人特別喜歡吃。
傳統的桃酥要用到酥油或豬油,還要使用臭粉,我稍微改了一下,這些都沒有用。
用植物油來代替酥油,用小蘇打來代替臭粉,不用任何添加劑,一樣香酥可口,好吃更健康!(小蘇打是碳酸氫鈉,對人體完全無害,與泡打粉不一樣啊,碳酸氫鈉加熱變二氧化碳氣體,膨脹,所以餅乾會酥脆,而鈉離子本身我們身體需要的。)
為了使形狀更美觀,稍微玩了點小花樣,用模具壓了一下花型。
如果沒有模具的,也可以做,直接揉圓,壓扁,味道一樣好啊,哈,更簡單了!
如果家裡有小朋友,這個工作可以交給他做,保證開心得不得了!快去試試吧!
材料:低粉280克,植物油110克,糖90克,雞蛋1個,小蘇打1/2小勺
做法:
1.油,糖,雞蛋攪拌均勻。
2.篩入低粉和小蘇打。
3.揉勻成團,可以先用刮刀切拌最後用手。
4.稱取15克一個,揉成小團。
5.用50克月餅模具壓出花型。
6.預熱好的烤箱160度20分鐘。(不同烤箱溫度不同,具體溫度和時間根據自己烤箱脾氣而定。)
※只需一張紙,排骨金黃誘人,鮮嫩多汁,好吃到哭,一會兒就搶光了
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