我做的紅薯丸子，香甜軟糯不油膩，老少皆宜，吃了就上癮！

我做的紅薯丸子，香甜軟糯不油膩，老少皆宜，吃了就上癮，喜歡的跟緊我的步伐，做法簡單一學就會！

用料

地瓜580克

中筋麵粉150克

小蘇打2克

黃金小丸子「紅薯」的做法

地瓜洗凈上鍋蒸熟，晾涼扒去外皮搗成泥，我用的地瓜甜度正好，不用放糖，加麵粉揉均勻，我喜歡炸出來的丸子能吃出來地瓜味，方子的麵粉揉出的麵糰有一點點發粘，不喜歡地瓜味兒的可以在這基礎上再加10--20克的麵粉

揉好的麵糰揪成小擠子，給揉圓（元宵大小）全部搓好備用

鍋里倒油，油溫5層熱，調製中火，用筷子夾住沿鍋邊一個一個滑入鍋里，（一點都不崩油）這樣丸子不粘連，不要往鍋里丟哈，濺油燙爪

丸子下鍋後，用筷子不停的滑動，防止粘底，炸至浮起，表面金黃（5--8分鐘）

出鍋，看著可有食慾，動手動手做起來吧！

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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