紫砂壺獨孔、網孔、球孔,哪種最好?
紫砂壺可以是藝術品,但也是實用器,一把壺的出水也直接影響了壺的品質。因此,出水孔也成了一部分朋友在選壺時的考量之一。
紫砂壺的出水孔從古至今,大概可以分三類。
獨孔
獨孔最早出現於明清時期,常見於仿古器形與小容量的壺形。獨孔孔眼給水流提供了最大的出水通道,出水有力。
但是如果在使用的過程中動作過於粗放,茶葉就很容易進入出水孔,造成通道堵塞,出水就會出現中斷或者不流暢的現象。
早年間做壺工具多是用竹子做成的,嘴孔,不好處理,大多是戳的獨孔製作難度較高,故老壺一般多為獨孔,現在獨孔是比較少見了。
網孔
網孔是時下最常見的出水孔之一,因其孔眼數量不同,分七孔、九孔、十四孔等多種。因為孔眼多,能過濾大部分的茶葉,保證出水順暢。
但如泡的是舒展程度較大的茶葉時,易被展開的茶葉擋住出水孔。
球形孔出現於20世紀70年代,由於外銷日本的特定要求,曾生產了一批球孔的茶壺,即在壺身裝流部位的內壁粘上一個布滿小孔的半球。
球孔
細密的濾孔和凸起的球面,可更好地過濾茶葉、且能保證充足的水流面積。但由於半球體的結構限制,清洗難度較其他兩種形式更大,且容易破碎。
有些三彎嘴之類的裝球孔出水效果都會比較好。
看了以上的介紹,大概就能知道不同樣式的出水孔各有優勢,與出水效果並沒有直接關係。
壺的出水效果取決於四個因素:
水壓
水壓取決於倒水時壺裡水的壓力。根據物理學知識可知:壺流根部越低,其與壺內水平面的位置差越大,水壓越大。
因此像子冶石瓢這類,流根比較低的壺,一般出水都很好。
氣壓
氣壓取決於壺鈕位置的氣孔。氣孔過細,倒水時空氣流入受到限制,影響氣壓,也會影響出水效果。
水動力
水動力取決於流的形狀。流的彎多,則水動力減損大,出水也相對弱,如三彎流的壺。
出水量
壺嘴粗,出水量就大,這點很好理解。
顯而易見,壺的出水效果並不決定於壺流的出水孔數,而是決定於壺流有效出水面積以及壺型影響等。
因此像子冶石瓢這類,流根比較低的壺,一般出水都很好。
氣壓
氣壓取決於壺鈕位置的氣孔。氣孔過細,倒水時空氣流入受到限制,影響氣壓,也會影響出水效果。
水動力
水動力取決於流的形狀。流的彎多,則水動力減損大,出水也相對弱,如三彎流的壺。
出水量
壺嘴粗,出水量就大,這點很好理解。
顯而易見,壺的出水效果並不決定於壺流的出水孔數,而是決定於壺流有效出水面積以及壺型影響等。
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