雞身上最貴的一塊肉，每隻雞隻長3兩，不僅美味還可治療老胃病，你吃過嗎？

雞身上最貴的一塊肉，每隻雞隻長3兩，不僅美味還可治療老胃病，你吃過嗎？

雞肉我們都比較常見，但是雞身上的這塊肉，相信吃過的人並不多——雞內金！雞內金，為家雞的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗凈，乾燥。說白了就是雞胗裡邊的那一層黃色褶皺，小時候在老家媽媽殺雞的時候都會專門撕下來，扔掉的。今天才知道它是個寶貝。

而且每隻雞隻有一個雞胗，就那麼一點雞內金，雞內金味甘性平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現代藥理研究認為，雞內金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。可用於治療胃炎或者老胃病。

此外雞內金還可用於腎虛遺之精、遺尿。治遺之精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

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推薦吃法：雞內金山藥餅

雞內金30克，干山藥100克，共研細粉，加入麵粉500克，用水和成麵糰，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

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