吃這8類食物去皮還是不去皮？這裡有一些建議和技巧

姜，

生薑應該去皮，最好的工具是把勺子的邊緣翻轉過來，因為刀或蔬菜削皮器去掉了太多的根肉。另一種方法是在使用姜之前至少兩小時冷凍它，一旦根解凍，皮膚就很容易脫落。

鱷梨，

不要用錯誤的方式浪費美味和奶油鱷梨。有了這個簡單的技巧，就能充分利用這種營養豐富的水果。把鱷梨切成四分之一，一旦你把鱷梨切開，你的手指就可以很容易地剝掉它的皮。

黃瓜，

黃瓜的營養豐富是在皮膚和種子中發現的，而不是肉，所以建議不去皮。

胡蘿蔔，

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素和其他酚類化合物，具有抗氧化作用。這些根的大部分營養成分都在皮膚下面，所以最好不去皮。

土豆，

土豆富含纖維、鐵、維生素C和維生素B-6。雖然一些健康的特性是在皮膚中發現的，但也有一些在皮膚上。要獲得土豆完整的營養價值，可以不脫皮食用。

蘋果，

蘋果皮中含有槲皮素(這是一種用於治療心臟問題的藥物)、維生素C和三萜類化合物，它們可以對抗癌症。

茄子，

茄子，是膳食纖維、維生素B1、銅、錳、維生素B6、煙酸、鉀、葉酸和維生素k的良好來源，這種蔬菜不去皮。

西紅柿，

為了使番茄的健康特性最大化，最好避免剝皮。番茄皮含有高濃度的類胡蘿蔔素，也含有大部分黃酮醇。

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