冬天裡面清爽的美食冬瓜，刮油吸脂又健康，下雪天和雪白的冬瓜更配哦

文|美食君

一到冬天，就十分的期待下雪，感覺漫天飛舞的雪花十分的漂亮，但是一到了下雪天，就有種寸步難行的感覺，滿地的冰霜，阻礙了我想去探求大自然的腳步，想要出去都感覺無從下腳，算了吧，放棄抵抗，在家裡面做一個好吃又美味的蒜蓉冬瓜，雪白的外面世界，我在窩裡吃同樣雪白的冬瓜。

冬瓜的味道甘甜醇厚，樸實無華，就是淡淡的甜味，所以烹飪起來也是十分的簡單和得心應手，就算是只搭配簡單的蒜蓉，也是無比的美味。

將準備好的白白嫩嫩的冬瓜切塊，下鍋稍微的焯一下熱水，控水撈出備用，

熱鍋涼油，下入蒜蓉炒香，加入一勺的郫縣豆瓣醬炒出紅油，加上適量的生抽和耗油調味，這時候可以把控好水的冬瓜放進熱鍋裡面了，然後加入適量的熱水，沒過冬瓜，小火慢慢的燉，把滋味都慢慢的融進冬瓜裡面去。

等到冬瓜汁收的差不多了之後，加入一勺鹽調味，少許的白糖中和味道，放入適量的水澱粉勾芡，最後淋上香油出鍋裝盤即可，撒上少許的蔥花，好吃又好看。

我在溫暖的屋裡吃著軟爛入味的冬瓜，配著白花花的米飯，看著銀裝素裹的外面世界，還有比此刻更加的寧靜幸福的嗎？

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