一地一景一滋味 跟著「九景衢」去旅行

在剛剛過去的2017年末，期盼多時的九景衢鐵路終於正式通車了。作為中國華東地區的一條快速鐵路，九景衢鐵路自京九鐵路（九江站）樞紐引出，經湖口、都昌、鄱陽、景德鎮、婺源、德興、開化、常山最後到達滬昆鐵路（衢州站）。廬山、石鐘山、鄱陽湖、景德鎮、婺源、三清山、大茅山、江郎山、龍游石窟……一個個散落的如詩畫般的風景被串珠成鏈。精選沿途九站一處美景一道美食，選一個周末或是空閑時，乘上「九景衢」去尋覓沿途的美景與美食吧！

湖口

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位於九江市的湖口，始建於南唐（公元950年），至今已有一千多年的建縣史。因是長江與鄱陽湖唯一交匯口而得名，中國第一大河流（長江）與中國第一大淡水湖（鄱陽湖）在此匯合。素有「江湖鎖鑰、三省通衢」的美稱。

蘇軾筆下的石鐘山就位於湖口。石鐘山有上下兩座，均在湖口縣城，是國家4A級旅遊景區，倚南濱湖的為上石鐘山，靠北臨江的為下石鐘山，兩山對峙，相距1200米。石鐘山由石灰岩構成，下部均有洞穴，形如覆鍾，面臨深潭，微風鼓浪，水石相擊，響聲如洪鐘。

湖口米粑是具有濃郁地方特色的美食。湖口米粑品種有20多種，用大米、糯米為主要原料，再配以各種雜糧、豆類加工製作而成。粑的形狀各異，色彩豐富，圖案多樣，還有各種吉祥字語。

都昌

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都昌縣，別名「梟陽」，位於九江市，自漢高祖六年設縣，已有2000多年的歷史。這裡是江西18個文明古縣之一，曾孕育了東晉大司馬陶侃、南宋愛國丞相江萬里等名人。

都昌縣地處江右「五水匯一湖」要衝，居南昌、九江、景德鎮「金三角」中心地帶，擁有鄱陽湖1/3的水域。

梟陽城址位於周溪泗山大屋場村以南60米湖洲上。地勢開闊平坦。因地理變遷地勢下沉，漲水季節淹沒在湖中。城址文化層堆積達1至2米，地表暴露有大量繩紋板瓦、筒瓦，並發現有萬歲瓦當、長樂未央瓦當、陶網墜和陶片等。城址南端城頭山上有殘存人工修築的土城垣。城內東側有手工業作坊遺址。城址以北山邊高地有漢墓群，並發現「永元七年三月十四日」的記年磚。

都昌酥糖作為都昌特產之一，做法講究，先以大米放在水中浸泡，然後再將大米撈出，放於大鍋中翻炒，直至泛黃，出鍋放涼，再將芝麻放在鍋中翻炒，聞到香味即可出鍋。將炒熟的芝麻、熟大米和白糖按個人口味混合，然後碾碎，製作酥糖的粉就做好了。

鄱陽

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鄱陽縣歷史悠久、文化燦爛。早在秦始皇二十六年（公元前221年）置番陽縣，治今址，以處番水之北得名。

鄱陽是一座水韻之城。鄱陽湖約有313平方公里水域在鄱陽縣範圍內，境內大小河流225條，總長2070公里，因此鄱陽也被稱為「中國湖城」。

鄱陽湖國家濕地公園，以湖泊、河流、草洲、泥灘、島嶼、池塘等濕地為主體景觀，是濕地資源豐富、類型眾多的純自然生態的複合型濕地公園。好生態讓鄱陽湖成為候鳥的幸福家園。每到冬天，數十萬隻候鳥會選擇到鄱陽湖越冬。

鄱陽的魚品類豐富，滋味鮮美。銀魚、鱖魚、青蝦、河蟹……每年捕魚期來到這裡，可以飽嘗一頓豐盛的魚宴。

景德鎮

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景德鎮，又稱 「瓷都」。景德鎮瓷器造型優美、品種繁多、風格獨特，以「白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬」著稱。歷史上的景德鎮瓷器，不但海內擅聲，在海外亦享有盛譽，是國家首批歷史文化名城之一。

景德鎮御窯廠，景德鎮御窯遺址博物館位於原御窯廠遺址內，御窯廠是元、明、清時期專為宮廷生產御用瓷器的所在地，是中國歷史上燒造時間最長、規模最大、工藝最為精湛的官辦瓷廠。

鹼水粑，是景德鎮特有的地方小吃，製法簡單，可久儲不壞。它以大米磨漿，摻以鹼水，用特製粑篩猛火蒸熟，厚約10厘米。食用時切成薄片，以本地煙薰臘肉、大蒜等炒食。

婺源

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婺源縣，是古徽州一府六縣之一。婺源代表文化是徽文化，素有「書鄉」、「茶鄉」之稱，是全國著名的文化與生態旅遊縣，被稱為「中國最美的鄉村」。

整個婺源就是一個大景區，江灣、篁嶺、江嶺、曉起、大鄣山等旅遊資源不勝枚舉。目前，婺源擁有5A級旅遊景區1家、4A級旅遊景區12家，是擁有全國4A級旅遊景區最多的縣，也是全國唯一以整個縣命名的國家3A級旅遊景區。

婺源篁嶺，地處江南山區，因村中「地無三尺平」，村落依山而建，村民房屋呈階梯狀扇型分布。每年夏秋交替，房前屋後成了竹曬匾的世界，長長木架托起圓圓的曬匾，春曬蕨菜、水筍；夏曬南瓜、豆角；秋曬稻穀、辣椒……五顏六色的作物，襯托著徽派古建的粉牆黛瓦，繪就出世界獨一無二的「曬秋」農俗景觀。

婺源徽菜很有特色，其中荷包紅鯉魚具有代表性。荷包紅鯉魚是婺源特產，肉質肥美細嫩，湯鮮味美，肥而不膩，一般清蒸，也可紅燒。

德興

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德興市位於贛、浙、皖三省交界處，取「山川之寶，惟德乃興」之意而定名。

大茅山風景名勝區地處三清山、龍虎山、婺源、景德鎮圍合的地理中心，與三清山東西並峙，是懷玉山脈的又一高峰。其主峰海拔1392米，巍峨挺拔，雲纏霧繞，古有「千峰倚空碧，萬嶂礙於雲」之贊。風景區內風光秀麗、松竹茂密、瀑布聚集，珍稀野生動植物豐富。典型的深山峽谷、泉潭瀑布與森林生態完美結合，被人稱為「江南九寨」。

烏佬粿是德興本地特色小吃之一。雖然叫「烏佬」，看上去並不「烏黑」，反而是晶瑩剔透。烏佬粿用山蕨粉作皮，餡一般是豆腐、蒜沫、豆芽、碎肉，葷素搭配。經蒸制後，撒上蔥花碎椒，再澆上麻油，一盤亮閃閃如玉般的烏佬粿就製成了，口感細膩爽滑，餡料豐富香鮮，備受德興人喜愛。

開化

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開化縣，為衢州市下轄縣，位於浙江省的母親河——錢塘江的源頭。

其境內的錢江源國家森林公園位於錢塘江的源頭，是重要的生態功能保護區。公園總面積超過4000公頃，園內林相結構複雜，生物物種豐富，起源古老，區系成分獨特，已成為華東地區重要的生態屏障。浙江錢江源國家森林公園由楓樓坑、水湖和齊溪水庫組成的東部景區，蓮花塘、卓馬坑、廣潮元和里秧田組成的西部景區，並由一條經年不斷的蓮花溪串連，形成了浙江錢江源國家森林公園巨大的綠色「元寶」。

開化人的早飯是從一塊汽糕開始的。被譽為「開化披薩」的汽糕，薄薄的一層最厚不過半指，內中卻有豆腐乾絲、蝦皮、豬肉等餡料，綿軟鮮香。

常山

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常山縣，為衢州市轄縣，東漢建安二十三年（218）建縣，始稱定陽。素有「四省通衢，兩浙首站」之稱。

浙江常山國家地質公園位於常山縣境內，公園總面積82平方千米。公園中主要發育有對追溯地質歷史具有重大科學研究價值的典型地層剖面、生物化石組合帶地層剖面。

苦櫧豆腐是常山的特色美食，苦櫧豆腐是以苦櫧晒乾、浸泡、磨漿，按照做豆腐的方法製作成的「豆腐」。制好的苦櫧豆腐散發著天然的香氣，是常山不少人家裡招待親朋好友必備的一道菜。

衢州

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衢州，為浙江省地級市，是一座具有1800多年歷史的江南文化名城，一直是浙、閩、贛、皖四省邊際交通樞紐和物資集散地，素有「四省通衢、五路總頭」之稱。

作為「中國丹霞」的系列提名地之一列入世界自然遺產名錄的江郎山就在衢州境內。江郎山以雄偉奇特的「三爿石」著稱於世，擁有中國丹霞第一奇峰、全國之最的一線天、天然造化的偉人峰，千年古剎開明禪寺、千年學府江郎書院、全國最大的毛澤東手書體「江山如此多嬌」摩崖石刻、「煙霞亭」等景點景觀一百餘處，是國內以險著稱的名山之一。

最為上饒人熟知的衢州鴨頭，是衢州「三頭一掌」里的一種。衢州三頭一掌以辣著稱，是衢州地方特色風味美食。三頭一掌包括了兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌。其中最有名的是兔頭，其肉質細膩、疏鬆、營養豐富。

（記者 戚虹鴻 見習記者 陳令東）

文章整理：上饒網www.shangraoo.com、上饒論壇www.shangraoluntan.com

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