「要想甜，加點鹽」，這是真的嗎？

有人說：「要想糖水甜，就得加點鹽。」這只是一句順口溜，還是確有其事呢？如果按照這句話做過實驗後，你會驚奇地發現，結果真如話里所說，糖水加少許鹽後，真的變得更甜了。

究其原因，是因為人的味覺有一個特殊的地方，能用一種味覺來增強另一種味覺。比如甜點師在製作甜點時，就會在放好了白糖後，加入一些鹽，這樣做一可以節約糖的用量，二可以增加甜點的甜度。有些人在吃荔枝、菠蘿或楊梅等水果時，會將這些水果泡在淡鹽水中，這樣既可以防止上火，也可以增加水果的甜味。

古人很相信天象、星宿之說。認為天上有三垣，分別是紫微、太微和天市。而紫微垣居中，且位置永遠不變，所以自古一直把紫微當作天帝的代表星，認為天帝就住在那裡，天帝住的地方被叫作」紫宮「。皇帝又叫」天子「，一直被認為是上天的兒子，自認為是紫微星轉世。皇帝住的宮殿，自然就跟上天的」紫宮「一樣了。另外，在古代，」紫色「是一個吉祥的顏色，自古就有」紫氣東來「的說法。

皇帝的居所一定是異常宏偉，圍牆寬闊高大就像城牆一樣。除了後宮的娘娘、宮女、太監、皇宮侍衛和被召見的大臣外，誰都不能隨便出入皇宮。對於一般人來說，皇宮更是禁地。」紫禁城「的名字便由此而來了。

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編輯：卜勝男 責任編輯：肖瀟

來源：央視網綜合網路

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