專家稱：這蔬菜抗癌性極強，常吃一輩子都難患癌，很多人都未見過！

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雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪裡紅，俗稱辣菜在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的「雪裡紅」，所以也被誤傳為「雪裡蕻」。

雪裡紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

雪裡紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽乾淨。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質

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