李鴻章也是一個發明家，他發明的東西領先世界好幾百年

大清光緒二十二年，公元1896年，晚清名臣李鴻章率領使團，遠赴英、法、德、美等國進行訪問，大家都知道晚清政府腐敗無能，與其說是訪問，更多是休閑旅遊，沒啥正經事。

晚清時期的老北京街景

也就是這一次出訪，給李鴻章 美國 以及中國 留下了深刻的印象，大清使團在美國《紐約時報》刊登了消息，美國民眾都想親眼目睹清朝總理大臣的風采，因為這個人管理的人口比全歐洲人口還要多，俗話說「來而不往非禮也」李鴻章約定在紐約舉辦中國式宴席款待美國各界人士。

當時的天壇

中間人為李鴻章

宴會舉行當天，各界人士雲集「唐人街」，平時美國人很少去唐人街，幾乎沒人願意在那裡就餐。宴會上一道道精美的、色香味俱全的中式菜肴端上來的時候，洋人們看的是目瞪口呆，結果一連吃了幾個小時都不肯下席。這可愁壞了總管，他悄悄的對李鴻章說：「中堂，菜都吃完了，怎麼辦？」李鴻章略加思索吩咐道：「把剩菜倒在一起端上來。」不一會殘湯剩飯端上來了，洋人們一吃，那是讚不絕口啊，邊吃邊說：「這菜真好，叫什麼名字」結果李鴻章回答不上來，順口說了兩句「好吃多吃，好吃多吃」。最後是歪打正著，這個「好吃多吃」和洋文的「雜燴（hotch-otch）」發音相似，隨著時間的推移「大雜燴」這道菜在西方流行起來，每年都能給唐人街的華人帶來幾百萬美元的收益，雖然此次訪問沒有什麼實質性的國事，但憑這道「大雜燴」一道菜變流行全美，這也是偉大的勝利。

外交的場景

很多偉大的發明都是在不經意間，「大雜燴」也是一樣，它不僅僅是一道菜，而更是是一種文化，體現了古人的聰明與智慧。

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