這3種70年代的特色美食，全吃過的估計已經抱孫子了！

70--80年代時期的吃方面相對好了很多，雖然有些物資還是憑票供應。我記得70年代末、80年代初期，買過冬的秋菜，基本是白菜，土豆，捲心菜，大蘿蔔為主，買大白菜基本都是一小堆一小堆，一買就是幾百斤，然後放在木板上來稱重，大蘿蔔買回來在家的後院子挖個坑埋上。米面基本都是國營糧店，有一個白鐵皮做的斗子來稱重，那時可是吃定量的糧食。

貼餅子

「不得不說玉米麵餅子就著小鹹魚是一個記憶里的味道，因為這個味道是只有在上世紀70年代生活過的人才會有的經歷。 有個笑話是這麼說的：一戶人家買了幾條鹹魚吊在屋樑上，家裡人吃飯時候看一眼屋樑上的鹹魚，就口乾糧。一次，小兒子告狀，「爸爸，哥哥他剛才多看了一下！」父親說，「隨他去！齁死他！」。多看幾眼就要齁死人，可見鹹魚有多咸。不過老話說：「想解饞，辣椒、鹽」。吃過鹹魚那就只好多喝水了，不然可要變成「夜貓虎子」（蝙蝠）了，至於吃多少鹽才能變成蝙蝠，有待試驗驗證。

菜糰子

以前生活條件儉樸，想吃點白面是不容易的。但那時候野菜多，90%的菜+10%的面就是這個東東啦。在以前你們肯定是吃過，這種就是菜糰子啦，相信很多奶奶輩的人都是會做的，很多時候吃什麼吃膩了，奶奶就會做起玉米面菜糰子，小時候吃的時候就是單純的覺得好吃，自從奶奶走了以後，沒有人會做這個了，現在雖然能買到卻是吃不到了那個味道了，我想念的我的奶奶。

糍粑

揚中俗稱「十月朝」，風俗是吃糍粑。記得小時候，在那個物資還相對匱乏的日子，我對風俗習慣根本不關心，最關心的還是口腹之慾，鬆軟的糯米，香甜的芝麻糖，這就是十月朝的期待。

一般說來，滾好的糍粑總會有剩餘，但涼了的糍粑就不那麼好吃了，別急，手巧的媽媽總會有辦法。第二天早晨，涼糍粑切成一片片的，下油鍋一走，四周烏黑兩面金黃的煎糍粑就新鮮出鍋了，外表鬆脆，內里糯滑，還散發出芝麻糖的香味，又可以大快朵頤了。

60年代初到70年代末主要菜譜：野菜糰子，苞米面貼餅子，窩窩頭，鹹菜疙瘩，菜葉粥，小米粥，高粱米飯，雜和面粥，苞米糊，

70年代：炒麵（油茶麵）蔥花餅子，素菜雜湯，大米粥（這也是混的好才有）挂面，

80年代：大米稀飯，炒菜類，肉還是奇缺，

90年代和現在差距不是很大，糧食放寬，96年停止憑票夠糧，奢侈菜出現，開始吃肉，吃野味，

00年代：健康飲食所以糧食精細，食物越來越美味多樣！珍惜現在的美好生活吧！

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