超簡單的幾道下飯菜，吃掉5碗飯都沒問題！

蒜香排骨

用料：排骨 750克；干大蒜 一頭

主料：蔥段 10克；姜粉 2克

腌料：花椒粉 2克；料酒 少許；生抽 5克；精鹽 8克

做法：

1、肋排請商家給處理成5厘米長的段，洗凈用水泡30分鐘去血污，撈出控凈水,大蒜去皮放少許水用攪拌器打成泥狀（沒有攪拌器可切成細末加少許水搗成泥）

2、將蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小時

3、鍋燒熱倒入植物油，燒到3成熱

4、放入排骨中小火炸3分鐘，慢慢浸熟，撈出

5、大火再將油燒至8成熱，放排骨炸半分鐘

6、顏色成柿紅色時撈出控油，擺盤

紅燒牛肉

資料：牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、干辣椒4支。

做法：

1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗潔凈。

2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉稍微翻炒一下。

4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻

5、再參加適量開水（水量要沒過伊賽牛肉），大火煮滾後轉小火燜煮約90分鐘。

6、最終加適量的糖和鹽調整味道，並開大火把湯汁收濃。

涼拌雞絲

用料： 雞腿 2隻、青瓜絲 適量、熟花生米 適量、熟白芝麻 適量、生抽 1勺、鹽 適量、香醋 1勺、芝麻醬 2勺、蒜泥 適量、白糖 適量、芝麻油 適量、辣椒油 2勺、薑片 幾片、芝麻醬 2勺、花椒粉 適量；

做法

1.準備好食材；準備好醬料；雞腿放入鍋，注入清水加薑片煮熟；

2.撈起煮熟的雞腿加入涼水過涼後，去骨，用木棒捶松肉再手撕成絲。

3.一勺醬油；一點鹽；一勺香醋；兩勺芝麻醬；

4.加入剁好的蒜頭米、白糖、芝麻油、辣椒油，攪拌均勻。

5.青瓜絲墊底，放入手撕好的雞肉。淋上調好的醬料；拌均勻。完成！

板栗參雞湯

做法：

1.鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水開後，把雞焯水。

2.焯水後的雞洗凈，加蔥姜煲一小時。

3.撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。

4.放入胡蘿蔔，枸杞，半小時即可。

5.可以根據自己喜好，放香菜，香油，不放也可以。

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